維生素B12—含鈷的生物活性物質

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維生素B12—含鈷的生物活性物質
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維生素 B12(氰鈷胺)是一種含有鈷的獨特化合物。該成分參與造血,使新陳代謝正常化,刺激神經系統的功能。

Cyanocobalamin 用於預防貧血,改善頭髮、指甲和皮膚的狀況。該藥物用於口腔炎,不平衡(素食)營養,神經痛,腦癱,神經根炎,肝炎,胰腺炎。

氰鈷胺素屬於含鈷生物成分。因此,當被問及維生素 B12 還叫什麼時,醫生回答說它的第二個名字是鈷胺素。維生素B12被稱為氰鈷胺素和Castle的外因。

其他名稱:

  • 羥鈷胺
  • 鈷胺素
  • 甲鈷胺。

最常見的名稱是氰鈷胺。化合物以這種形式進入人體。

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很多人不知道吡哆醇是維生素 B6 還是維生素 B12?事實上,吡哆醇是一種腺苷 (B6)。該物質刺激新陳代謝過程,改善蛋白質吸收,血細胞合成並在整個細胞中分配葡萄糖。

該成分高度溶於水。它是一種無味的暗紅色結晶粉末。 B12 是一種含有鈷原子的獨特元素。碳和金屬的化學相互作用是唯一不會在生物自然界中重複出現的化合物。氰鈷胺素由古細菌和細菌產生。

用化學方法生產氰鈷胺是一個非常複雜的過程。腸道微生物群合成少量不足以滿足日常需求的量。該元素積聚在肝臟中。

維生素 B12 的好處

維生素 B12 的主要功能 – 刺激細胞代謝過程,造血作用。

Vitamin B12
圖片: Skypixel | Dreamstime

該物質參與許多生物過程:

  • 核酸、膽鹼、肌酸、蛋氨酸的形成;
  • 促進兒童身體的生長發育;
  • 刺激蛋白質、脂質、碳水化合物的代謝;
  • 改進節約流程、能源消耗;
  • 保護船隻;
  • 紅細胞、血紅蛋白的形成;
  • 肝臟修復。

神經病理學家知道為什麼身體還需要維生素 B12。醫生說,氰鈷胺可以中和有害化合物的作用,這些化合物會影響神經系統並增加患心髒病或血管疾病的風險。

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有趣的事實!威廉·帕里·瑪麗和喬治·邁克於 1934 年獲得諾貝爾獎。科學家因發現氰鈷胺的治療作用而獲得了一項著名獎項。

用維生素 B12 治療的疾病

  • 貧血(缺鐵性、出血性、惡性);
  • CP;
  • 肝功能障礙(肝炎、Botkin 病肝硬化);
  • 兒童正細胞性貧血;
  • 坐骨神經痛;
  • 三叉神經痛;
  • 酒精性譫妄;
  • 偏頭痛;
  • 唐氏綜合症;
  • 牛皮癬。

基於氰鈷胺素的製劑用於維生素 B12 缺乏或中毒引起的貧血。其他適應症包括因果綜合徵、日光過敏、特應性皮炎、放射病、慢性胃炎或胰腺炎。

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很少有人知道為什麼女性身體需要維生素 B12。但是氰鈷胺的作用是非常大的。收到該物質的日常標准後,女性會感到頭暈、虛弱,頭髮狀況也會有所改善。維生素 B12 對頭髮有益 – 它賦予頭髮光澤、光彩,防止變脆和變薄。

氰鈷胺消除肌肉無力,呼吸急促,改善視力,促進更年期過程。該物質用於消除皮膚上的蒼白和瘀傷,改善記憶力和情緒。對於男性來說,維生素 B12 缺乏會導致心髒病和肌肉無力的發展。該物質改善睡眠,鎮靜神經系統,有助於快速適應新的日常生活。

維生素缺乏

如果一個成年人每天攝入的氰鈷胺少於 3 微克,那麼我們就可以說缺乏維生素 B12。值得注意的是,缺乏往往是由於身體無法充分吸收而導致的。

Vitamin B12
圖片: Andrey Popov | Dreamstime

維生素 B12 缺乏症狀,其原因和治療必須由醫生確定,會導致蠕蟲病和迴腸中存在外來微生物,而迴腸應吸收氰鈷胺素。由於缺乏鈣、胃或胰腺功能障礙、抗壞血酸過多,它吸收不良。

維生素B12缺乏症狀

  • 食慾不振;
  • 緊張;
  • 人格退化;
  • 大便失調;
  • 皮膚蒼白髮黃;
  • 背痛;
  • 抑鬱狀態;
  • 舌頭變紅;
  • 肌肉麻木;
  • 身體不適;
  • 感光度。

缺乏維生素 B12 – 成人的其他症狀是嘴角潰瘍、疲勞加劇、行走困難。其他跡象包括瘙癢、灼痛、眼睛發紅或心動過速、呼吸急促,這些症狀在極少的體力活動時就會出現。氰鈷胺存在於動物產品中。因此,素食者更常診斷出這種物質的缺乏。

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缺乏維生素 B12 會導致惡性貧血、氨基酸分解和中毒。缺乏會引起腦損傷,導致精神分裂症、貧血、慢性疲勞綜合症。缺乏一種物質會導致線粒體受損,從而增加感染致命細菌(糞便腸球菌、銅綠假單胞菌)的可能性。

維生素過量

當使用大劑量的氰鈷胺素時,未檢測到其毒性。但在個體不耐受的情況下,過量的維生素 B12 會導致 DNA 細胞發生突變,增加患心力衰竭、肺水腫的風險。

其他後果是男性易患血栓形成、前列腺癌或肺癌。維生素過多症的其他跡象 – 蕁麻疹,過敏反應。

哪些食物含有維生素B12

消除維生素缺乏症的最佳方法是使用含有氰鈷胺素的天然產品。什麼食物含有維生素B12,營養學家和醫生都知道。

Vitamin B12
圖片: Tetiana Kreminska | Dreamstime

該元素的最佳含量存在於牛肝中 (60 µg/100 g)。排在第二位的是豬肝(26 微克/100 克)。第三名是章魚(20 微克/100 克)。還有哪些食物含有維生素 B12?

該元素存在於海鮮中:

  • 貽貝;
  • 鱈魚;
  • 鱸魚;
  • 凱塔;
  • 蝦;
  • 鯖魚;
  • 鯡魚;
  • 鯉魚

氰鈷胺對熱處理的耐受性良好。因此,即使在烹飪後,該物質仍殘留在產品中。

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還有什麼地方可以找到維生素 B12?氰鈷胺素也存在於牛腰子、羊肉、酸奶油、火雞、雞蛋、肉雞和乾酪中。其他含有貴重元素的食物有豬肉、瑞士奶酪、雞心、酸奶、切達干酪、牛奶。

結論

全世界大約有 10 億素食者。吃植物性食物的人比其他人更容易缺乏維生素。因此,全天然的支持者必須用合成形式的維生素 B12“餵養”身體。但僅出於醫療目的服用此類藥物很重要。否則,氰鈷胺素物質無法吸收或發生維生素過多症,其危害比腳氣病更大。

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