Depuis le cours de chimie de l’école, on sait que les protéines – les « blocs de construction » de notre corps – sont une longue chaîne d’acides aminés. L’un d’eux est l’acide aminé tyrosine, qui appartient aux neurotransmetteurs.
Grâce à cela, un certain nombre de processus chimiques importants se produisent dans le corps. Il déclenche le mécanisme de synthèse des protéines et participe lui-même à ce processus. Désigne l’irremplaçable et ne peut provenir que de l’extérieur. Considérez l’essence de l’action de la tyrosine et son importance pour la santé humaine.
Sa structure est similaire à celle de l’acide aminé phénylalanine. La formule générale est C9H11NO3. La substance fait partie de la plupart des protéines présentes dans le corps. Il existe une technique dans laquelle la tyrosine est utilisée pour détecter les protéines (réaction de Milon).
Synthèse
Pour que l’acide aminé tyrosine soit synthétisé dans l’organisme, il doit subir une série de transformations chimiques. Sa construction se produit dans le foie en raison de la présence d’un excès de phénylalanine. Le corps produit l’échange de phénylalanine et de tyrosine, en se débarrassant de l’excès du premier et en augmentant la quantité du second composant. Pour que la tyrosine fasse partie des protéines, un certain nombre d’enzymes fonctionnent qui effectuent des transformations supplémentaires.
En utilisant la réaction d’estérification, la tyrosine peut être isolée à partir d’un hydrolysat de protéines.
La synthèse de la tyrosine est importante non seulement pour la construction des protéines, mais également pour la formation des hormones. C’est le composé initial dans la création de la dopamine, de l’adrénaline et de la noradrénaline, qui se forment dans le système nerveux central et la médullosurrénale. La thyroxine et la triiodothyranine en sont synthétisées : elles sont produites dans la glande thyroïde. Grâce au travail des enzymes, la L-tyrosine est transformée en pigment mélanine, qui protège le corps de la pénétration des rayons UV.
Avantages de la tyrosine
La formule de tyrosine est convertie en composants hormonaux qui ont un certain effet sur la condition humaine :
- améliorer l’humeur et susciter un sentiment de sécurité et de bien-être ;
- augmenter la perception des informations ;
- aider à se remettre de situations stressantes et d’anxiété ;
- améliorer l’attention et augmenter l’activité ;
- participer à la construction de l’organisme (synthèse des protéines) ;
- La L-tyrosine est nécessaire dans l’hypothyroïdie pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde ;
- restaure la force et augmente l’endurance physique ;
- augmente le métabolisme, grâce auquel le corps perd du poids ;
- améliore le fonctionnement des glandes surrénales ;
- soulage partiellement la désintoxication du corps (empoisonnement, scorification) ;
- soulage les effets du syndrome prémenstruel
L’acide aminé travaille en tandem avec la glande thyroïde, qui accélère ou ralentit les processus métaboliques, contrôlant le poids corporel. C’est un puissant antidépresseur qui régule les niveaux hormonaux.
Quels aliments contiennent de la tyrosine
La tyrosine est « responsable » non seulement des processus métaboliques, mais également de l’humeur d’une personne, sa présence dans « l’ensemble alimentaire » est donc importante.
Une alimentation variée aidera à faire face à la manifestation de la fatigue, d’une mauvaise santé et d’une faible vitalité, d’une température et d’une pression corporelles basses, associées à un manque d’acides aminés essentiels.
Dans le menu, vous devez entrer différents types de viande et d’abats, ajouter des légumineuses et des céréales, des noix, des produits laitiers. La substance se trouve également dans les légumes et les fruits, mais en petites quantités.
Le sésame et les cacahuètes, le fromage, les fruits de mer aideront à soulager la dépression et à reprendre une vie active, vigoureuse et aventureuse. Non seulement la tyrosine, mais aussi le tryptophane, l’alanine, la phénylalanine et d’autres acides aminés sont nécessaires à une vie normale.
Mais certains d’entre eux sont synthétisés par le corps tout seul, tandis que d’autres doivent provenir de l’extérieur. En diversifiant votre alimentation, vous pouvez combler le besoin des composants nécessaires sans recourir à des produits chimiques.
