Le collagène est la base de la force et de l’élasticité de la peau

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Le collagène est la base de la force et de l’élasticité de la peau
Image: Dmitry Kotin | Dreamstime
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Le collagène est considéré comme une protéine particulièrement importante. On le trouve sous la couche supérieure du derme. Les fibroblastes sont impliqués dans la production de la substance. Ils sont responsables de la force et de l’élasticité des tissus conjonctifs du corps – la peau, les os, les tendons, le cartilage.

Le collagène est la base du derme, qui maintient l’épiderme dans un état normal et ne permet pas aux os et aux muscles de « s’installer ». Les protéines protéiques sont responsables de la jeunesse de notre corps. Dès que le corps cesse de produire du collagène, il se tourne vers des produits cosmétiques spéciaux qui empêchent la peau de s’affaisser.

Description

Un produit similaire au collagène est la gélatine. La substance est composée d’acides aminés, comme d’autres protéines. Mais sa composition varie, car elle contient de la sérine, de l’arginine, de l’analine, de la glycine, de la proline, de l’acide glutamique. Le collagène protéique protéique ressemble à trois chaînes torsadées en spirale.

Collagen
Image: ibreakstock | Dreamstime

Les fibres de collagène sont solides et durables et ne s’étirent ni ne se déforment. L’une des spires de l’hélice contient trois types de résidus d’acides aminés. Le collagène est considéré comme une protéine animale. Sur le total, 21 % sont les résidus de 3-hydroxyproline, 4-hydroxyproline et 5-hydroxylysine.

Au total, il existe 28 types de collagène dans le monde, qui diffèrent par leur séquence d’acides aminés et leur degré de modification :

  • Associé aux fibrilles ;
  • Fibrillaire ;
  • Formation de filaments (perles) ;
  • Transmembranaire ;
  • Mise en réseau ;
  • Autres types.
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Il existe trois types de protéines les plus couramment utilisées. I et III sont utilisés pour renforcer les cheveux, les ongles, l’élasticité de la peau. Le type II est utilisé pour les maladies des articulations – arthrite, ostéochondrose, rhumatismes. La formule chimique du collagène est C2H5NOC5H9NOC5H10NO2.

Fait intéressant ! Les hommes ont une densité de collagène plus élevée que les femmes. Pour cette raison, le sexe fort vieillit plus lentement que le sexe faible.

Le collagène est utilisé dans divers domaines, à savoir :

  • industrie alimentaire ;
  • Production de cosmétiques ;
  • Recherche scientifique ;
  • Médecine ;
  • Pour faire une émulsion photographique.

Produits contenant du collagène

Pour accélérer et améliorer la synthèse du collagène, les aliments contenant cette substance sont inclus dans un régime alimentaire spécial. Ceci, par exemple, le saumon et d’autres sous-espèces de la famille des saumons. C’est la principale source de collagène.

Collagen
Image: Fascinadora | Dreamstime

Pour l’absorption du collagène, les aliments contenant un grand nombre d’acides aminés sont également utiles :

  • Poulet, petite idée, canard ;
  • Agneau, porc, veau, bœuf ;
  • Goberge, cabillaud ;
  • Cacahuète, noix, noix de cajou, noisette, amande, muscade, pistache, noisette ;
  • Fromage cottage ou fromage ;
  • Œufs.
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Pour normaliser le niveau de protéines dans le corps, mangez des aliments préparés à base de collagène hydrolysé (gélatine):

  • gelée de fruits ;
  • gelée de viande ;
  • Plats aspic.

Pour booster la production de collagène, incluez dans votre alimentation des aliments riches en vitamine C :

  • Cassis ;
  • Citron, citron vert, oranges, pamplemousses ;
  • Poivre bulgare ;
  • Pommes aigres ;
  • Brocoli.

Les haricots et les betteraves aident à la synthèse des fibres d’élastine et de collagène. Ils contiennent de l’acide hyaluronique.Le collagène marin, que l’on trouve dans les algues et les poissons pêchés en mer, est également important.

Application de collagène

Le collagène est utilisé dans la fabrication de cosmétiques. Les protéines sont ajoutées aux cosmétiques pour améliorer l’état de la peau, lui donnant tonus et élasticité. Mais la protéine est utilisée à des fins médicales, l’industrie photographique et l’industrie alimentaire.

Le collagène en cosmétologie

Le collagène est souvent ajouté aux formulations cosmétiques. Il prolonge l’action des huiles ou des extraits qui sont inclus dans les produits. De plus, le collagène forme une couche retenant l’humidité et respirante sur la peau, la lisse et réduit le nombre de rides, c’est pourquoi il est utilisé dans la production de crèmes pour le visage.

Collagen
Image: Solarisys13 | Dreamstime

Une étude a été menée aux États-Unis. Un certain nombre de sujets ont reçu des capsules de collagène pour savoir pourquoi il est utile pour les femmes. Après une cure d’application (3 mois), la plupart des sujets ont remarqué que le collagène lisse les rides, les vergetures, la cellulite.

Le collagène liquide est souvent utilisé pour la perte de cheveux. La raison en est que la protéine attire l’humidité de l’environnement vers les boucles. L’hydrolysat de collagène pénètre dans les cheveux. Après cela, un film protecteur se forme sur les brins. Les cheveux deviennent soignés, brillants, volumineux, obéissants et élastiques. Le collagène pour les cheveux est nécessaire pour les boucles endommagées. Les produits cosmétiques contenant des protéines améliorent l’état des follicules pileux et arrêtent leur perte.

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Fait intéressant ! Après 25 ans, le derme produit 2 fois moins de collagène. De ce fait, des rides se forment sur la peau, l’élasticité et le tonus sont perdus.

Collagène à usage interne

Cette protéine est également utilisée à des fins médicales. Il existe plusieurs formes de collagène qui sont mieux absorbées par le corps. Par exemple, sous forme de gélatine, la protéine est mal absorbée, épaissit le sang et n’améliore pas l’état. Par conséquent, il est ajouté à divers suppléments et préparations.

Chirurgie esthétique

Les protéines sont utilisées pour restaurer et guérir les plaies et les brûlures. Il est également utilisé pour la reconstruction du tissu osseux, en chirurgie, dentisterie, orthopédie.

Chirurgie réparatrice

Les protéines restaurent la régénération des tissus cutanés après de graves brûlures. Les capsules et suppléments de collagène sont utilisés pour la mobilité articulaire.

Cardiologie

Les protéines aident à restaurer la formation des valves cardiaques et à maintenir leurs folioles dans une forme normale.

Traitement de l’hépatite C, B, myélome, verrues, grippe

Le collagène en capsules, dragées, comprimés restaure le corps dans ces maladies, pour lesquelles ils sont bu. Les dragées protéinées sont si petites qu’elles peuvent être injectées par voie sous-cutanée à l’aide d’aiguilles d’injection.

Substitut osseux

L’ostéochondrose, les rhumatismes, l’arthrite sont des maladies des articulations. Le collagène va permettre de stimuler la production de protéines dans le tissu osseux voire de la remplacer.

Le collagène dans l’industrie alimentaire

Beaucoup sont habitués au fait que le collagène est utilisé par les femmes pour améliorer l’état de la peau. Mais la plupart des aliments contiennent cette protéine. Et surtout, le collagène est contenu dans la gélatine. En plus des produits pharmaceutiques et cosmétiques, le produit est utilisé dans l’industrie alimentaire.

Collagen
Image: Luis Echeverri Urrea | Dreamstime

Habituellement, la gélatine est ajoutée à la gelée, à la guimauve, aux desserts, à la gelée et à d’autres plats qui doivent être épaissis. Mais en raison de la faible quantité d’acides aminés, le produit a une faible valeur nutritionnelle. Les compléments alimentaires à base de gélatine contiennent du collagène. Les produits améliorent l’état des ongles, de la peau, des oreilles et ont généralement un effet bénéfique sur le corps.

Pour quoi les athlètes utilisent-ils le collagène

Le collagène est ajouté à la nutrition sportive, car il aide à gagner de la masse musculaire. Le tissu musculaire est constitué de 1 à 10 % de cette protéine. Le collagène est nécessaire pour améliorer les performances musculaires.

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La substance favorise la synthèse de créatine et stimule la croissance de nouveaux muscles. Certains athlètes rapportent que les protéines soulagent les douleurs articulaires pendant les sports et maintiennent la structure du cartilage. Le collagène lui-même protège les ligaments et les articulations de l’intérieur, lie l’eau et empêche le derme humain de perdre son élasticité naturelle.

Application du collagène dans l’industrie photo

Le collagène est également utilisé dans l’industrie de la photo. Une émulsion photographique est créée à partir d’une gélatine photographique spéciale. Le film photographique ressemble à la structure de la peau, car le derme et l’émulsion elle-même contiennent du collagène. Les photographies sont développées par oxydation avec un alcali ou un acide. Et le collagène sauve l’image elle-même du vieillissement.

Fait intéressant ! FUJIFILM utilise environ 200 000 composants pour développer des photographies. Ils travaillent avec le collagène depuis 75 ans. Les protéines améliorent la qualité de la gélatine sur le film, préviennent le vieillissement et la décoloration des images.

À propos des crèmes au collagène

La crème au collagène pour le visage est activement vendue dans de nombreux magasins. Le secret du produit réside dans la combinaison de trois composants – l’acide hyaluronique de bas poids moléculaire et les protéines naturelles – l’élastine et le collagène.

L’acide empêche la peau de se dessécher, de perdre son tonus et de se couvrir de rides de vieillesse. Les protéines d’élastine et de collagène renforcent la peau, lui confèrent plasticité et protection contre les agressions extérieures.

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Les crèmes ne stimulent pas la production de collagène ou d’élastine, mais la saturent en protéines. Il existe des sites sur Internet où les filles qui utilisent de tels produits cosmétiques expriment leur opinion. Et les crèmes contenant du collagène recueillent beaucoup de retours positifs. Le produit est rapidement absorbé par la peau, ne roule pas, le rend frais et élimine lentement les rides, les pattes d’oie. Mais ils ne conviennent pas aux peaux grasses et mixtes, car ils laissent un film gras.

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Victoria Mamaeva
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