コラーゲンは特に重要なタンパク質と考えられています。それは真皮の最上層の下にあります。線維芽細胞は物質の生産に関与しています。それらは、皮膚、骨、腱、軟骨など、体の結合組織の強度と弾力性に関与しています。
説明
コラーゲンに類似した製品はゼラチンです。この物質は、他のタンパク質と同様にアミノ酸で構成されています。しかし、セリン、アルギニン、アナリン、グリシン、プロリン、グルタミン酸が含まれているため、その組成はさまざまです。プロテイン プロテイン コラーゲンは、らせん状にねじれた 3 本の鎖のように見えます。
コラーゲン繊維は丈夫で耐久性があり、伸びたり変形したりしません。ヘリックスのターンの 1 つには、3 種類のアミノ酸残基が含まれています。コラーゲンは動物性タンパク質と考えられています。全体の 21% は、3-ヒドロキシプロリン、4-ヒドロキシプロリン、および 5-ヒドロキシリジンの残基です。
合計で、世界には 28 種類のコラーゲンがあり、アミノ酸配列と修飾の程度が異なります。
- フィブリル関連;
- 線維性;
- フィラメント（ビーズ）の成形
- 膜貫通;
- ネットワーキング;
- その他のタイプ
最も一般的に使用される 3 種類のタンパク質があります。 IおよびIIIは、髪、爪、皮膚の弾力性を強化するために使用されます.タイプIIは、関節炎、骨軟骨症、リウマチなどの関節疾患に使用されます。コラーゲンの化学式はC2H5NOC5H9NOC5H10NO2です。
コラーゲンはさまざまな分野で使用されています。
- 食品産業;
- 化粧品の製造;
- 科学研究;
- 医学;
- 写真乳剤を作ること
コラーゲンを含む製品
コラーゲン合成をスピードアップして改善するために、この物質を含む食品が特別な食事に含まれています.これは、たとえば、サケやサケ科の他の亜種です。コラーゲンの主な供給源です。
コラーゲンの吸収には、多数のアミノ酸を含む食品も役立ちます。
- チキン、ちょっとしたアイデア、アヒル;
- ラム、ポーク、子牛、ビーフ;
- ポロック、タラ;
- ピーナッツ、クルミ、カシュー ナッツ、ヘーゼル ナッツ、アーモンド、ナツメグ、ピスタチオ、ヘーゼル ナッツ;
- カッテージ チーズまたはチーズ
- 卵
体内のタンパク質レベルを正常化するには、加水分解コラーゲン（ゼラチン）に基づいて調製された食品を食べます。
- フルーツゼリー;
- 肉ゼリー;
- アスピック料理
コラーゲンの生成を促進するには、食事にビタミン C が豊富な食品を含めます。
- スグリ;
- レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ;
- ブルガリアのコショウ;
- 酸っぱいリンゴ;
- ブロッコリー
豆とビートは、エラスチンとコラーゲン繊維の合成を助けます。ヒアルロン酸が含まれているほか、海藻や海で獲れた魚に含まれるマリンコラーゲンも重要です。
コラーゲンの応用
コラーゲンは化粧品の製造に使用されます。タンパク質は化粧品に添加され、肌の状態を改善し、肌にハリと弾力を与えます。しかし、タンパク質は医療目的、写真産業、食品産業に使用されています.
美容におけるコラーゲン
コラーゲンは化粧品に配合されることが多いです。製品に含まれるオイルまたは抽出物の作用を延長します。さらに、コラーゲンは肌に水分を保持し、通気性のある層を形成し、滑らかにし、しわの数を減らします。これが、フェイスクリームの製造に使用される理由です.
アメリカで調査が行われました。一定数の被験者にコラーゲン カプセルを投与し、なぜ女性に有用なのかを調べました。一連の適用（3か月）の後、ほとんどの被験者は、コラーゲンがしわ、ストレッチマーク、セルライトを滑らかにすることに気付きました.
液体コラーゲンは、脱毛によく使用されます。その理由は、タンパク質が環境からカールに水分を引き付けるからです.コラーゲン加水分解物が毛髪内部に入り込みます。その後、ストランド上に保護フィルムが形成される。髪は手入れが行き届き、光沢があり、ボリュームがあり、従順で弾力があります。傷んだカールには髪のコラーゲンが必要です。タンパク質を含む化粧品は、毛包の状態を改善し、脱毛を防ぎます。
内用コラーゲン
このタンパク質は医療目的にも使用されます。体内によりよく吸収されるコラーゲンにはいくつかの形態があります。たとえば、ゼラチンの形では、タンパク質は吸収されにくく、血液を濃くし、状態を改善しません.そのため、さまざまなサプリメントや製剤に添加されています。
美容整形
タンパク質は、傷や火傷の回復と治癒に使用されます。また、外科、歯科、整形外科での骨組織の再構築にも使用されます。
再建手術
タンパク質は、重度の火傷の後に皮膚組織の再生を回復させます。コラーゲンカプセルとサプリメントは、関節の可動性に使用されます.
心臓病
タンパク質は、心臓弁の形成を回復させ、弁尖を正常な形状に維持するのに役立ちます.
C型肝炎、B型肝炎、骨髄腫、いぼ、インフルエンザの治療
カプセル、糖衣錠、錠剤のコラーゲンは、酔っているこれらの病気の体を回復させます。プロテイン糖衣錠は非常に小さいため、注射針を使用して皮下に注射できます。
代用骨
骨軟骨症、リウマチ、関節炎は関節の病気です。コラーゲンは、骨組織のタンパク質の産生を刺激するか、それを置き換えるのにさえ役立ちます.
食品産業におけるコラーゲン
多くの人は、コラーゲンが女性によって肌の状態を改善するために使用されているという事実に慣れています.しかし、ほとんどの食品にはこのタンパク質が含まれています。そしてコラーゲンのほとんどはゼラチンに含まれています。医薬品や化粧品のほか、食品業界でも使用されています。
通常、ゼラチンは、ゼリー、マシュマロ、デザート、ゼリー、およびとろみが必要なその他の料理に追加されます。しかし、アミノ酸の量が少ないため、製品の栄養価は低くなります。ゼラチン栄養補助食品にはコラーゲンが含まれています。製品は爪、皮膚、耳の状態を改善し、一般的に体に有益な効果をもたらします.
アスリートがコラーゲンを使用する理由
コラーゲンは、筋肉量を増やすのに役立つため、スポーツ栄養に追加されます.筋肉組織は、このタンパク質の 1 ～ 10% で構成されています。コラーゲンは筋肉のパフォーマンスを向上させるために必要です。
この物質はクレアチンの合成を促進し、新しい筋肉の成長を刺激します。一部のアスリートは、タンパク質がスポーツ中の関節痛を和らげ、軟骨構造を維持すると報告しています.コラーゲン自体は、靭帯や関節を内側から保護し、水分を結合し、人間の真皮が本来の弾力性を失うのを防ぎます.
写真産業におけるコラーゲンの応用
コラーゲンは写真産業でも使用されています。写真乳剤は、特殊な写真用ゼラチンから作られます。真皮とエマルジョン自体の両方にコラーゲンが含まれているため、写真フィルムは構造が皮膚に似ています。写真はアルカリや酸で酸化して現像します。そしてコラーゲンは写真自体を老化から守ります。
コラーゲンクリームについて
顔用のコラーゲン入りクリームは、多くの店舗で積極的に販売されています。その秘密は、低分子ヒアルロン酸と天然タンパク質であるエラスチンとコラーゲンの3つの成分の組み合わせにあります。
酸は、肌の乾燥、トーンの低下、年齢によるしわで覆われるのを防ぎます。エラスチンとコラーゲンのタンパク質は皮膚を強化し、可塑性を与え、攻撃的な外的要因から保護します。
クリームはコラーゲンやエラスチンの生成を刺激しませんが、タンパク質で飽和させます.そのような化粧品を使用している女の子が意見を表明するインターネット上のサイトがあります.そして、コラーゲンを含むクリームは、多くの肯定的なフィードバックを集めています.製品は肌にすばやく吸収され、転がらず、新鮮になり、しわやカラスの足をゆっくりと取り除きます。しかし、脂っこい膜が残るため、オイリー肌やコンビネーション肌には適していません。
