Vitamine B12 – substance biologiquement active contenant du cobalt

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Vitamine B12 – substance biologiquement active contenant du cobalt
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La vitamine B12 (cyanocobalamine) est un composé unique qui contient du cobalt. Le composant est impliqué dans l’hématopoïèse, normalise le métabolisme, stimule le fonctionnement du système nerveux.

La cyanocobalamine est prescrite pour prévenir l’anémie, améliorer l’état des cheveux, des ongles, de la peau. Le médicament est utilisé pour la stomatite, la nutrition déséquilibrée (végétarienne), la névralgie, la paralysie cérébrale, la radiculite, l’hépatite, la pancréatite.

La cyanocobalamine appartient à la catégorie des composants biologiques contenant du cobalt. Par conséquent, lorsqu’on leur demande quel autre nom porte la vitamine B12, les médecins répondent que son deuxième nom est la cobalamine. La vitamine B12 est appelée cyanocobalamine et facteur externe de Castle.

Autres appellations :

  • Hydroxocobalamine
  • Cobamamide
  • Méthylcobalamine.

Le nom le plus courant est la cyanocobalamine. C’est sous cette forme que le composé pénètre dans l’organisme.

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Beaucoup ne savent pas si la pyridoxine est quelle vitamine B6 ou B12 ? En fait, la pyridoxine est un type d’adermine (B6). La substance stimule les processus métaboliques, améliore l’absorption des protéines, la synthèse des cellules sanguines et distribue le glucose dans les cellules.

Le composant est très soluble dans l’eau. C’est une poudre cristalline inodore de couleur rouge foncé. B12 est un élément unique contenant des atomes de cobalt. Et l’interaction chimique du carbone et du métal est le seul composé qui ne se répète pas dans la nature vivante. La cyanocobalamine est produite par les archées et les bactéries.

La production de cyanocobalamine par une méthode chimique est un processus très complexe. Une faible quantité, insuffisante pour couvrir les besoins quotidiens, est synthétisée par la microflore intestinale. L’élément s’accumule dans le foie.

Avantages de la vitamine B12

Les principales fonctions de la vitamine B12 – stimulation des processus métaboliques dans les cellules, effet hématopoïétique.

Vitamin B12
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La substance est impliquée dans un certain nombre de processus biologiques :

  • formation d’acides nucléiques, choline, créatine, méthionine ;
  • activation de la croissance, développement du corps de l’enfant ;
  • stimulation du métabolisme des protéines, des lipides et des glucides ;
  • amélioration des processus d’économie, consommation d’énergie ;
  • protection des navires ;
  • formation d’érythrocytes, hémoglobine ;
  • restauration du foie.

Sinon, pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine B12, savent les neuropathologistes. Les médecins disent que la yanocobalamine neutralise l’action des composés chimiques nocifs qui affectent le système nerveux et augmentent le risque de maladie cardiaque ou vasculaire.

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Fait intéressant ! William Parry Mary et George Mike ont reçu le prix Nobel en 1934. Des scientifiques ont reçu un prix prestigieux pour avoir découvert l’effet thérapeutique de la cyanocobalamine.

Maladies traitées avec de la vitamine B12

  • anémie (carence en fer, posthémorragique, maligne) ;
  • CP ;
  • dysfonctionnement hépatique (hépatite, cirrhose de la maladie de Botkin );
  • anémie normocytaire chez les enfants ;
  • sciatique ;
  • névralgie du trijumeau ;
  • délire alcoolique ;
  • migraine ;
  • Syndrome de Down ;
  • psoriasis.

Les préparations à base de cyanocobalamine sont utilisées pour l’anémie causée par une carence en vitamine B12 ou un empoisonnement. D’autres indications sont le syndrome causalgique, l’allergie au soleil, la dermatite atopique, le mal des rayons, la gastrite chronique ou la pancréatite.

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Peu de gens savent pourquoi le corps féminin a besoin de vitamine B12. Mais le rôle de la cyanocobalamine est très grand. Dès réception de la norme quotidienne de la substance, une femme éprouve des vertiges, de la faiblesse et l’état de ses cheveux s’améliore. La vitamine B12 est bonne pour les cheveux – elle leur donne brillance, splendeur, prévient la fragilité et l’amincissement.

La cyanocobalamine élimine la faiblesse musculaire, l’essoufflement, améliore la vision, facilite le déroulement de la ménopause. La substance est utilisée pour éliminer la pâleur et les ecchymoses sur la peau, améliorer la mémoire, l’humeur. Pour les hommes, une carence en vitamine B12 est dangereuse pour le développement de maladies cardiaques, de faiblesse musculaire. La substance améliore le sommeil, calme le système nerveux, aide à s’adapter rapidement à la nouvelle routine quotidienne.

Carence en vitamines

Si un adulte reçoit moins de 3 microgrammes de cyanocobalamine par jour, alors on peut parler d’un manque de vitamine B12. Il est à noter que la carence survient souvent en raison de l’incapacité du corps à l’absorber complètement.

Vitamin B12
Image: Andrey Popov | Dreamstime

Les symptômes de carence en vitamine B12, dont les causes et le traitement doivent être déterminés par un médecin, provoquent des helminthiases et la présence de microbes étrangers dans l’iléon, où la cyanocobalamine doit être absorbée. Il est mal absorbé en raison d’un manque de calcium, d’un dysfonctionnement de l’estomac ou du pancréas, d’un excès d’acide ascorbique.

Symptômes de carence en vitamine B12

  • manque d’appétit ;
  • nervosité ;
  • dégradation de la personnalité ;
  • trouble des selles ;
  • pâleur et jaunissement de la peau ;
  • mal de dos ;
  • état dépressif ;
  • rougeur de la langue ;
  • engourdissement musculaire ;
  • malaise ;
  • sensibilité à la lumière.

Manque de vitamine B12 – d’autres symptômes chez les adultes sont des ulcères aux coins de la bouche, une fatigue accrue, des difficultés à marcher. D’autres signes sont des démangeaisons, des brûlures, une rougeur des yeux ou une tachycardie, un essoufflement qui survient avec une activité physique minimale. La cyanocobalamine se trouve dans les produits d’origine animale. En conséquence, la carence en substance est plus souvent diagnostiquée chez les végétariens.

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Le manque de vitamine B12 contribue au développement de l’anémie pernicieuse, à la dégradation des acides aminés et à l’intoxication. Une carence provoque des lésions cérébrales, provoque la schizophrénie, l’anémie, le syndrome de fatigue chronique. L’absence d’une substance entraîne des dommages aux mitochondries, ce qui augmente le risque d’infection par des bactéries mortelles – entérocoques fécaux, Pseudomonas aeruginosa.

Excès de vitamine

Lors de l’utilisation de fortes doses de cyanocobalamine, sa toxicité n’a pas été détectée. Mais en présence d’intolérance individuelle, un excès de vitamine B12 contribue à la mutation des cellules de l’ADN, augmente le risque de développer une insuffisance cardiaque, un œdème pulmonaire.

D’autres conséquences sont une prédisposition à la thrombose, au cancer de la prostate ou du poumon chez l’homme. Autres signes d’hypervitaminose – urticaire, anaphylaxie.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

La meilleure façon d’éliminer l’hypovitaminose est d’utiliser des produits naturels qui contiennent de la cyanocobalamine. Quels aliments contiennent de la vitamine B12, les nutritionnistes et les médecins le savent.

Vitamin B12
Image: Tetiana Kreminska | Dreamstime

La quantité optimale de l’élément se trouve dans le foie de bœuf (60 µg/100 g). En deuxième place se trouve le foie de porc (26 mcg/100 g). La troisième place est donnée au poulpe (20 mcg/100 g). Quels autres aliments contiennent de la vitamine B12 ?

L’élément est présent dans les fruits de mer :

  • moules ;
  • morue ;
  • perchoir ;
  • keta ;
  • crevette ;
  • maquereau ;
  • hareng ;
  • carpe

La cyanocobalamine tolère bien le traitement thermique. Par conséquent, la substance reste dans les produits même après la cuisson.

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Où trouve-t-on encore la vitamine B12 ? La cyanocobalamine est également présente dans les rognons de bœuf, l’agneau, la crème sure, la dinde, les œufs, les poulets à griller, le fromage cottage. D’autres aliments contenant un élément précieux sont le porc, le fromage suisse, le cœur de poulet, le yaourt, le cheddar, le lait.

Conclusion

Il y a environ 1 milliard de végétariens dans le monde. Les personnes qui mangent des aliments végétaux sont plus sujettes aux carences en vitamines que les autres. Par conséquent, les partisans du tout naturel doivent nécessairement « nourrir » le corps avec une forme synthétique de vitamine B12. Mais il est important de ne prendre ces médicaments qu’à des fins médicales. Sinon, la substance cyanocobalamine ne sera pas absorbée ou une hypervitaminose se développera, ce qui est plus nocif que le béribéri.

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Victoria Mamaeva
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