La vitamine C est l’une des principales substances de l’alimentation humaine

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La vitamine C est l’une des principales substances de l’alimentation humaine
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Le fait que notre corps a besoin d’acide ascorbique, nous l’entendons depuis l’enfance. Pour cette raison, les adultes sont persuadés de se pencher sur les fruits, les légumes, de boire des sirops sucrés ou des dragées.

Et à quoi sert exactement l’acide ascorbique, quels produits contiennent et à quoi sert la vitamine C ? Et y a-t-il des contre-indications lors de la prise, des effets secondaires ? Tout cela est important à savoir pour tous ceux qui surveillent leur propre santé.

Personne ne contestera le fait, qu’il soit spécialiste en médecine ou profane, que la vitamine C est la substance la plus importante pour le corps. Et si, pour une raison quelconque, il y a une carence en acide ascorbique, des processus potentiellement mortels se développent. Pour comprendre leur nature, vous devez étudier en détail une substance appelée « vitamine C ».

Antioxydants – inhibiteurs des processus oxydatifs
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Tout a commencé avec le fait qu’un jeune médecin d’Édimbourg au 18e siècle a attiré l’attention sur une caractéristique. Alors que le scorbut sévissait en Europe, les consommateurs d’agrumes contournaient cette terrible maladie. Les citrons exotiques, les oranges et autres « frères » d’agrumes sont devenus un élément de menu obligatoire pour les messieurs, les pauvres ne pouvaient pas se le permettre. Seulement deux cents ans plus tard, la vitamine C a été synthétisée à partir du jus de citron en 1928 pour identifier la même substance qui favorise la santé.

La vitamine C est un composé organique C6H8O6 nécessaire au fonctionnement normal de l’organisme des tissus osseux et conjonctifs.

Important : la vitamine C est rapidement détruite par le traitement thermique, « altérée » lors du stockage à long terme des produits. Participe activement aux processus métaboliques et est un puissant antioxydant. L’acide est facilement soluble dans l’eau, l’alcool. Dans la classification des additifs alimentaires, il est désigné comme E300.

Avantages de la vitamine C

Pendant longtemps, grâce aux fruits et légumes, ils ont reçu de la vitamine C du rhume à titre préventif et curatif. Mais avec la croissance des réalisations médicales, il y a eu beaucoup de recherches, dont il y en a plus d’une centaine aujourd’hui.

Vitamin C
Image: Tetiana Kreminska | Dreamstime

Des travaux à grande échelle ont permis de découvrir un nombre incroyable de propriétés uniques inhérentes à l’acide ascorbique. Et ce qui est remarquable, l’élément est utile pour tout le monde sans exception, peu importe l’âge et le sexe de la personne.

  • Augmente l’immunité, qui est la clé d’une protection efficace contre les problèmes infectieux, viraux, inflammatoires et oncologiques.
  • En éliminant les toxines et les accumulations purulentes du corps, il permet le fonctionnement normal du foie, des reins, des systèmes vasculaire, endocrinien et autres.
  • Réduit le niveau de « mauvais » et maintient le niveau optimal de « bon » cholestérol, qui protège contre l’athérosclérose, la thrombose. Ce processus se produit en raison des propriétés oxydantes de l’antioxydant.
  • L’acide ascorbique, en réduisant le taux de mauvais cholestérol, protège contre les maladies cardiovasculaires, les affections aiguës sous forme de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, etc.
  • Un niveau optimal de vitamine C dans le corps protège contre le développement de bactéries dangereuses telles que le pneumocoque, les infections pulmonaires, la diphtérie.
  • La consommation d’acide ascorbique augmente l’appétit après une maladie grave.
  • Le sommeil s’améliore, le système nerveux revient à la normale.
  • L’élément améliore l’accès de l’oxygène aux plus petites cellules et les protège des effets négatifs des radicaux libres.

Vitamine C pour hommes

Le sexe fort dépense plus de force physique et des éléments utiles peuvent reconstituer l’énergie dépensée. La vitamine C synthétise le collagène et les protéines, qui sont l’un des principaux composants de la formation de la peau, des muscles, des tissus osseux et du cartilage.

Fer dans le corps humain
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Le travail dans des entreprises dangereuses, dans des régions écologiquement dangereuses, dans des centrales nucléaires, des usines chimiques empoisonne le corps. L’acide ascorbique est capable d’éliminer les substances toxiques, les radionucléides, les nitrates, les sels de métaux lourds. Son apport régulier réduit la masse totale de substances toxiques de près de 20 %.

  • Un antioxydant puissant est la prévention des maladies dangereuses du système génito-urinaire masculin – inflammation de la prostate, adénome de la prostate, etc.
  • L’acide accélère le processus de cicatrisation des plaies, des écorchures et du lissage des cicatrices.
  • Il neutralise les stress reçus par le corps dans n’importe quelle situation : maladie grave de longue durée, tabagisme, prise de médicaments lourds, réactions allergiques, consommation d’alcool, etc.
  • La vitamine C est utile pour l’obésité, car elle favorise les processus métaboliques, normalise le fonctionnement du péristaltisme.

Vitamine C pour les femmes

Pour le sexe faible, il est également important d’avoir une forte immunité, facilitée par l’acide ascorbique. La consommation régulière de produits contenant une substance précieuse est la prévention de diverses maladies.

Vitamin C
Image: Darrinhenry | Dreamstime

Le risque de développer des processus inflammatoires, oncologiques et infectieux est réduit. De plus, une pathologie fréquente – le cancer du sein est moins fréquent chez les femmes qui surveillent leur alimentation.

  • La vitamine C entre dans la composition du collagène situé dans les couches de la peau. Son élasticité est assurée précisément en raison des composants, et la carence en acide ascorbique entraîne la formation de rides, de desquamation, de rougeurs et d’autres phénomènes cutanés pathologiques. Par conséquent, la vitamine C pour la peau est une substance indispensable et est un composant fréquent des cosmétiques les plus populaires et les plus efficaces.
  • Le processus d’assimilation du fer nécessaire au corps féminin pendant les menstruations abondantes, l’anémie et la présence de maladies du sang s’améliore avec un niveau normal d’antioxydant.
  • La substance synthétise la noradrénaline, un neurotransmetteur, une hormone pour réduire les effets destructeurs du stress sur le corps fragile d’une femme.
  • La vitamine C pour les cheveux en combinaison avec le zinc, le calcium restaure la structure, active la croissance et l’émergence des jeunes follicules pileux, élimine les pellicules, la séborrhée.
  • Inhibe le développement des cataractes liées à l’âge.

Vitamine C pour les femmes enceintes

L’acide folique est un élément important dans le développement intra-utérin d’un bébé. La vitamine C active le travail de cette substance, ce qui élimine les risques de formation de défauts dangereux.
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Pendant la grossesse, il y a une grosse charge sur le corps, ça marche « pour deux ». Il est nécessaire de renforcer les forces et de reconstituer les ressources, ce qui aidera les fruits et légumes, où la vitamine C est contenue.

Vitamine C pour les enfants

La fonction la plus importante de la vitamine C dans le corps d’un enfant est de renforcer le système immunitaire en cas de rhume et de maladies infectieuses. Il convient de rappeler que la norme par jour ne doit pas dépasser 25 mg. À partir de 4 ans environ, 50 mg par jour sont autorisés, mais uniquement selon les directives d’un médecin.

Important : un excès de vitamine C peut entraîner des réactions allergiques dangereuses.

L’acide ascorbique – la vitamine C redonne de la force pendant l’effort physique, après le sport, une activité intense. La combinaison d’acide ascorbique et de glucose est indiquée pour les enfants à partir de 6 ans, ce qui permet de renforcer l’effet d’un élément précieux sur le corps.

Manque de vitamines dans le corps

Des signes très clairs aideront à comprendre qu’une personne manque de vitamine C, un élément important. Et si vous n’y prêtez pas attention, des processus dangereux et irréversibles sont possibles.

  • Ecchymoses : les vaisseaux sanguins s’affaiblissent et éclatent, créant des taches bleues sous la peau.
  • L’état de la peau s’aggrave – elle est sèche, squameuse, des rides, des rougeurs, une inflammation se forment.
  • Fatigue, fatigue, manque d’énergie.
  • Saignement des gencives, dents qui bougent, inflammation de la bouche.
  • Les plaies guérissent mal, les écorchures, les cicatrices s’aggravent – le manque de collagène affecte.
  • L’excès de poids corporel s’accumule en raison de la détérioration, de l’inhibition du métabolisme, de la perturbation du tube digestif.
  • La carence en vitamine C se manifeste par de la nervosité, une faible résistance au stress.

Le manque d’acide ascorbique contribue à l’amincissement des parois des vaisseaux sanguins, des capillaires, ce qui est la cause de saignements de nez fréquents.

Excès de vitamine

Une surdose d’acide ascorbique via des complexes vitaminiques, des légumes et des fruits a été rarement observée. Le corps humain ne produit pas de substance et un élément précieux venu de l’extérieur est également rapidement excrété naturellement dans l’urine.

Vitamin C
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Souvent, un surdosage se manifeste par une réaction allergique, mais ce phénomène peut aussi être attribué à l’intolérance d’une substance par l’organisme.

Un surdosage en acide ascorbique peut entraîner le retrait d’une quantité excessive de vitamine B 12, ce qui peut entraîner :

  • la formation de calculs rénaux ;
  • une augmentation de la glycémie (hyperglycémie) ;
  • augmentation des niveaux d’oestrogène.
Magnésium dans le corps humain
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Vous pouvez également rencontrer :

  • douleur dans l’épigastre ;
  • nausées, vomissements ;
  • cystite ;
  • flatulence ;
  • diarrhée ;
  • démangeaisons cutanées ;
  • excitabilité.

Un traitement symptomatique, un lavage, la prise d’absorbants sont prescrits.

Quels aliments contiennent de la vitamine C

La vitamine C se trouve dans les aliments facilement disponibles et peu coûteux. Nous pouvons l’obtenir quotidiennement grâce à nos fruits et légumes habituels.
Vitamin C
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Par conséquent, les produits suivants devraient être présents dans le menu de tout le monde – les principales sources de vitamine C :

  • cynorrhodons ;
  • poivron ;
  • cassis ;
  • chou-fleur, brocoli ;
  • radis ;
  • oranges ;
  • citrons ;
  • groseille ;
  • oignon (vert, oignon );
  • pommes ;
  • tomates, etc.
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Comme déjà mentionné, l’acide ascorbique perd ses propriétés lors du traitement thermique, il est donc recommandé d’utiliser les produits énumérés sous leur forme brute. Traitement à la vapeur maximum pas plus de 5-10 minutes.

Conclusion

Le grand Hippocrate a affirmé que le remède contre le poison diffère en termes de dosage. Et malgré le fait que la vitamine C est un composé organique important pour le corps, vous ne devez pas en abuser avec des médicaments, sinon des conséquences graves sont possibles.

L’acide ascorbique est facilement fourni à notre corps par les pommes, le brocoli, les poivrons et d’autres produits végétaux. De plus, ils contiennent de nombreux autres éléments très précieux qui créent l’équilibre optimal pour assurer une bonne santé et une bonne longévité.

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