О том, что нашему организму необходима аскорбинка, мы слышим с детских лет. По этой причине взрослые уговаривают налегать на фрукты, овощи, пить сладкие сиропы или драже.
А в чем именно состоит польза аскорбиновой кислоты, в каких продуктах содержится и для чего нужен витамин C? И существуют ли противопоказания при приеме, побочные действия? Все это важно знать каждому, кто следит за собственным здоровьем.
Никто не будет спорить с тем, будь то специалист по медицине или обыватель, что витамин C для организма важнейшее вещество. И если по каким-либо причинам возникает дефицит аскорбиновой кислоты, то развиваются опасные для жизни процессы. Чтобы понять их природу, нужно детально изучить вещество под названием «витамин C».
Все началось с того, что молодой эдинбургский лекарь в 18 веке обратил внимание на одну особенность. В то время как в Европе свирепствовала цинга, лица, вкушавшие цитрусовые фрукты обходили эту страшную болезнь стороной. Экзотические лимоны, апельсины и другая цитрусовая «братия» стала обязательным пунктом меню господ, беднякам это было не по карману. Выявить то самое вещество, способствующее укреплению здоровья удалось только спустя две сотни лет, синтезировали витамин C из лимонного сока в 1928 году.
Витамин C представляет собой органическое соединение C6H8O6, необходимое для нормального функционирования организма костной и соединительной тканей.
Польза витамина C
Длительный отрезок времени через фрукты и овощи получали витамин C от простуды в качестве профилактики и лечения. Но с ростом достижений медицины, происходила масса исследований, коих насчитывается на сегодняшний день более ста.
Масштабные работы позволили открыть невероятное количество уникальных свойств, присущих аскорбинке. И что примечательно, элемент полезен для всех без исключения, вне зависимости от возраста и пола человека.
- Повышает иммунитет, что является залогом крепкой защиты от инфекционных, вирусных, воспалительных и онкологических проблем.
- Выводя из организма токсины и гнойные скопления, позволяет нормально функционировать печени, почкам, сосудистой, эндокринной и другим системам.
- Снижает уровень «плохого» и сохраняет оптимальный уровень «хорошего» холестерина что предохраняет от атеросклероза, тромбозов. Происходит этот процесс за счет окислительных свойств антиоксиданта.
- Аскорбиновая кислота за счет снижение уровня вредного холестерина предохраняет от сердечнососудистых заболеваний, острых состояний в виде инфаркта, инсульта т. д.
- Оптимальный уровень витамина C в организме предохраняет от развития таких опасных бактерий, как пневмококк, легочные инфекции, дифтерия.
- Прием аскорбиновой кислоты способствует повышению аппетита после тяжелых болезней.
- Улучшается сон, приходит в норму нервная система.
- Элемент улучшает доступ кислорода к мельчайшим клеткам и защищает их от негативного воздействия свободных радикалов.
Витамин C для мужчин
Сильный пол затрачивает больше физических сил, и восполнить затраченную энергию могут полезные элементы. Витамин C синтезирует коллаген и белок, являющийся одним из основных компонентов для формирования кожи, мышечной, костной ткани, хрящей.
Работа на вредных предприятиях, в экологически опасных регионах, на атомных станциях, химических комбинатах отравляет организм. Выводить токсические вещества, радионуклиды, нитраты, соли тяжелых металлов способна аскорбиновая кислота. Ее регулярный прием снижает почти на 20% общую массу отравляющих веществ.
- Мощный антиоксидант является профилактикой опасных заболеваний в мочеполовой системе мужчины – воспаления предстательной железы, аденомы простаты и т. д.
- Кислота ускоряет процесс заживления ран, ссадин, выравнивания рубцов.
- Нивелирует стрессы, полученные организмом при любых ситуациях: длительных тяжелых заболеваниях, курения, приема тяжелых медицинских препаратов, аллергических реакциях, употреблении алкоголя и т. д.
- Витамин C полезен при ожирении, так как способствует процессам метаболизма, нормализует работу перистальтики.
Витамин C для женщин
Для слабого пола также важно обладать мощным иммунитетом, в чем способствует аскорбиновая кислота. Регулярное потребление продуктов, содержащих ценное вещество, представляет собой профилактику разных заболеваний.
Снижается риск развития воспалительных, онкологических, инфекционных процессов. Помимо того, частая патология – рак молочной железы реже встречается у женщин, следящих за своим питанием.
- Входит витамин C в состав коллагена, расположенного в слоях кожного покрова. Его эластичность обеспечивается именно за счет компонентов, а дефицит аскорбинки приводит к формированию морщин, шелушения, покраснений и других патологических явлений кожи. Поэтому витамин C для кожи – незаменимое вещество и является частым компонентом самых популярных и эффективных косметических средств.
- Процесс усвоения необходимого для женского организма железа при обильных менструациях, анемии и наличии болезней крови улучшается при нормальном уровне антиоксиданта.
- Вещество синтезирует норадреналин – нейромедиатор, гормон для снижения разрушительного воздействия стресса на хрупкий организм женщины.
- Витамин C для волос в комплексе с цинком, кальцием восстанавливает структуру, активирует рост и возникновение молодых волосяных луковиц, устраняет перхоть, себорею.
- Тормозит развитие возрастной катаракты.
Витамин C для беременной женщины
При беременности идет большая нагрузка на организм, он работает «за двоих». Необходимо укрепить силы и восполнить ресурсы, в чем помогут фрукты и овощи, где и содержится Витамин C.
Витамин C для детей
Самая важная функция витамин C в детском организме — укрепление иммунной системы при простудных и инфекционных заболеваниях. При этом стоит помнить, что норма в сутки не должна превышать 25 мг. Примерно с 4 летнего возраста допускается прием 50 мг в сутки, но только по назначению врача.
Аскорбиновая кислота — витамин C восстанавливает силы при физических нагрузках, после занятий спортом, высокой активности. Комбинация аскорбинки с глюкозой показана для детей с 6 летнего возраста, что позволяет усилить воздействие ценного элемента на организм.
Недостаток витамина в организме
Понять, что у человека возник недостаток витамина C важного элемента помогут весьма явные признаки. И если на них не обращать внимания, возможны опасные, необратимые процессы.
- Синяки – ослабляются кровеносные сосуды и лопаются, создавая под кожей синие пятна.
- Состояние кожи ухудшается – она сухая, шелушится, формируются морщины, покраснения, воспалительные процессы.
- Быстрая утомляемость, усталость, недостаток сил.
- Кровоточивость десен, ослабление зубов, воспалительные процессы в ротовой полости.
- Плохо заживают раны, ссадины, рубцы углубляются – сказывается недостаток коллагена.
- Накапливается лишняя масса тела за счет ухудшения, торможения метаболизма, нарушения работы ЖКТ.
- Дефицит витамин C проявляется нервозностью, низкой стрессоустойчивостью.
Недостаток аскорбиновой кислоты способствует истончению стенок сосудов, капилляров и это является причиной частых носовых кровотечений.
Избыток витамина
Передозировка аскорбиновой кислотой через витаминные комплексы, овощи и фрукты наблюдалась редко. Человеческий организм не продуцирует вещество, а поступивший извне ценный элемент также быстро выводится естественным путем с мочой.
Зачастую передозировка проявляется аллергической реакцией, но данное явление также можно отнести к непереносимости вещества организмом.
Передозировка аскорбинкой может стать причиной вывода чрезмерного количества витамина В 12, что может привести к:
- формированию камней в почках;
- повышению концентрации сахара в крови (гипергликемия);
- повышению уровня эстрогенов.
Также могут наблюдаться:
- боли в эпигастрии;
- тошнота, рвота;
- цистит;
- метеоризм;
- понос;
- зуд кожи;
- возбудимость.
Назначается симптоматическое лечение, промывание, прием сорбентов.
В каких продуктах содержится витамин C
Поэтому в меню каждого должны присутствовать следующие продукты – главные источники витамин C:
- шиповник;
- сладкий перец;
- черная смородина;
- капуста цветная, брокколи;
- редис;
- апельсины;
- лимоны;
- крыжовник;
- лук (зеленый, репчатый);
- яблоки;
- томаты и т. д.
Как уже указывалось, аскорбиновая кислота теряет свои свойства при термической обработке, поэтому рекомендуется употреблять перечисленные продукты в сыром виде. Максимум подвергнуть паровой обработке не больше 5 -10 минут.
Выводы
Аскорбиновую кислоту без труда поставляют в наш организм яблоки, брокколи, сладкий перец и другая растительная продукция. Помимо этого, в них масса других, весьма ценных элементов, создающих оптимальный баланс для обеспечения крепкого здоровья и долголетия.
