おそらくあなたは、「これもまた新しいダイエット法だ」と考えているのではないでしょうか?いいえ！実はパレオダイエットは何も目新しいものではありません。これはおそらく、人類と同じくらい古い、最も古い食事方法です。
「パレオ」は「旧石器時代」に由来しており、旧石器時代の穴居人の食生活を現代の状況に適応させようという試みです。この食事法は、体重を減らし、健康を維持し、自己免疫疾患を治療する簡単な方法として、西洋で人気を集めています。
旧石器時代と現代人 – 比較できる場所はありますか?
数万年前、私たちの祖先は狩猟採集民でした。今日の文明は目覚ましい発展を遂げていますが、人間の遺伝子はそれほど変わっていません。しかし、当時と今ではホモ・サピエンスの外見に違いはあるのでしょうか？巨大な！
穴居人は筋肉質で、運動能力があり、機敏で柔軟でしたが、現代の彼の後継者である私たちはまったく運動能力がありません。ほとんどの人は太りすぎで、かなり体調が悪いです。現代生活のストレスや慢性疾患の蔓延は言うまでもありません。
私たちの祖先はもっと短命だった、と言う人も多いかもしれない。それは間違いありません。しかし、論理的に自問する必要があるのは、自給自足して野生で生き残らなければならなくなった場合、あなたは 90 歳まで生きるでしょうか?ということです。そして、旧石器時代の人は現代医学を利用できたとしたらどれくらい生きられたでしょうか?もちろん、これらの質問に対する答えを見つける方法はありませんが、考えるだけでも興味深いものです。
パレオダイエットの主な議論は何ですか?
しかし、コーデイン博士やパレオ運動の関係者らによると、農業は人類を傷つけると同時に、人類を助けてきたという。パレオダイエットの支持者は、人間の体が栽培されるすべての作物に完全に適応することは決してないという考えを支持しています。身体は、狩猟と採集に基づいた旧石器時代の食事に慣れるまでに何十万年もかかりました。そして、新しい文化に適応するにはわずか数千年しかかかりません。そして今日、それらはほとんどの人々の食物ピラミッドの基礎を形成しています。
禁止されている商品
主な禁止食品は、小麦、トウモロコシ、米、豆、レンズ豆、ひよこ豆などの穀物と豆類です。それらが除外される主な理由は、それらが人間の自然食品の一部ではないためです。さらに、それらは主に炭水化物を含んでおり、エネルギーとして使用されないと脂肪貯蔵庫に蓄積されます。
パレオ支持者のもう一つの主張は、ほとんどの穀物にはグルテンとレクチンが含まれているというものです。多くの人がグルテン不耐症を患っており、それはさまざまな形で現れます（皮膚炎、胃腸障害、自己免疫疾患、関節および生殖の問題）。レクチンは、穀物、豆類、ジャガイモに天然に含まれる反栄養素 (有毒物質) です。
禁止されている食品の 2 番目のグループは、砂糖と半製品です。これらはすべて、通常の状態から引き裂かれ、不自然な方法で加工された製品です。さまざまな種類のスナックやチップス、ソーセージ、半製品などです。アルコール、牛乳、乳製品もこの制度から除外されており、後者には特別な注意を払う必要があります。
乳製品 – ここでの議論は明らかです – 古代の洞窟狩猟者は牛の乳を搾りませんでした。実際、成体になってから乳を飲む動物は他にいません。したがって、おそらくほとんどの人 (約 60%) は乳糖不耐症か、ある種の牛乳アレルギーを持っていると考えられます。しかし、古学者の中には、体が余分なカロリーを必要とする場合に乳製品を摂取することを許可する人もいます。
パレオダイエットで許可されている食品
お粥も豆も牛乳もダメ！では、この食生活をしている間、彼らは一般的に何を食べているのでしょうか？
- 新鮮な赤身肉
- 鳥の肉。
- 魚。
- 卵。
- 野菜。
- 植物油（オリーブオイル、ココナッツオイル）
- 果物（できれば季節のもの）
- ナッツと種子（重い食べ物 – 食べすぎないように）
- 根菜（ニンジン、カブ、ビート、ジャガイモを含むものもあります。特にトレーニング後にグリコーゲンを補給する必要があるアスリート）
しかし、穀物や豆類を使わずにエネルギーを得るにはどうすればよいでしょうか?
実際、人間の体は、はるかに少ない炭水化物で機能するように設計されています。また、炭水化物は（少量ではありますが）果物、野菜、根菜類に含まれていることを忘れないでください。そして、これらの製品は洞窟の食事に不可欠な部分です。あなたの目標が体重を減らすことである場合、制限する必要がある唯一の食事成分は果物です。
パレオの約束: カロリー計算なしで減量
インターネットでパレオダイエットを詳しく調べると、ほとんどのパレオサイトに、このダイエットの原則を採用すれば、二度とカロリーを計算する必要がなくなると書いてあるでしょう。 「後悔せずに好きなだけ食べれば、 また痩せるよ。」
もちろん、この発言には懐疑を抱かざるを得ません。減量に関しては、摂取カロリーと消費カロリーのバランスが常に最も重要です。パレオダイエットの成功の理由は、パレオフードの「魔法の特性」ではありません。それらにはまだカロリーが含まれています。彼らと一緒に過食することはほとんど不可能です。たんぱく質（肉、魚介類、卵）と食物繊維の豊富な果物や野菜、そして健康的な脂肪を組み合わせると、非常に満腹感が得られます。
中くらいの大きさのステーキと、無制限のサラダと少量のオリーブオイルを食べれば、何時間でも満腹になります。大きなボウルのスパゲッティを食べると、血糖値が最初に急上昇し、その後急降下するため、数時間後にはまたお腹が空いてきます。
パレオダイエットと低炭水化物ダイエットやケトジェニックダイエットの類似点に気付かずにはいられません。これらは短期間で慎重に使用され、減量に効果的です。
最終判断: パレオダイエットは検討する価値がありますか?
パレオダイエットにはいくつかの興味深い利点があります（加工食品、トランス脂肪、白砂糖を排除し、自己免疫疾患に効果があります）が、この食事療法は、特にアスリートにとってはオプションです。身体的に活動しているときは、インスリン感受性が改善され、穀物や豆類の形で炭水化物を多く摂取してもそれほど問題はありません。これは、白いパン、ジャガイモ、米を際限なく食べても体重を減らすことができるということではありません。しかし、トレーニング後の食事やトレーニングの日に、戦略的に穀物や豆類を取り入れることはできます。
