Comment prendre des protéines pour gagner de la masse musculaire : comment calculer le nombre de grammes de protéines dont vous avez besoin et si vous devez recourir à de la poudre de protéines ou si vous pouvez tout obtenir de la nourriture. Qu’est-ce qui est plus sain : les protéines ou les protéines de la viande, du poisson et pourquoi ?
Le complément le plus populaire de tous les temps dans n’importe quelle salle de sport. Voulez-vous prendre du poids? Achetez de la poudre de protéines. Voulez vous perdre du poids? Les protéines aideront à maintenir les muscles. Voulez-vous être en bonne santé comme les gars sur la photo ? Vous ne pouvez pas vous passer d’un pot de poudre. L’additif est disponible sous n’importe quelle forme, vous pouvez même acheter des cocktails prêts à l’emploi. Et si vous n’avez pas envie de boire, vous pouvez prendre une barre protéinée. Mais tout cela est-il nécessaire ?
De nombreux amateurs de gym mal informés confondent les protéines avec un « produit chimique », les assimilant aux stéroïdes anabolisants, ce qui n’est certainement pas le cas. Les protéines, comme tout complément alimentaire, ne sont qu’un additif à l’alimentation principale. Il n’a pas de propriétés miraculeuses et ne convient certainement pas à toutes les occasions.
Comme tout complément alimentaire, les protéines ne peuvent pas remplacer complètement une alimentation équilibrée. Après tout, personne ne pense que les œufs ou les poitrines de poule peuvent faire de vous un homme musclé ? La réponse sera évidente : c’est complètement absurde. Pourquoi, si vous broyez ce poulet, le mettez dans un bocal et écrivez en majuscules la quantité de protéines qu’il contient, appelez-le super protéine, attachez un homme en bonne santé à l’image, et le marketing « voilà » a fait son travail.
Avec les capacités médiatiques d’aujourd’hui, vous pouvez facilement transformer même la simple stupidité en un remède à toutes les maladies. Vous invitez des hommes en bonne santé, montrez de belles vidéos, donnez cette protéine à des blogueurs fitness à la mode, lancez des études financées par des sociétés pharmaceutiques et ils conseillent de manger au moins 2 g de protéines par kg de poids.
Naturellement, personne ne peut fournir autant de poulet et d’œufs avec du fromage cottage, et les gens sont obligés de courir au magasin de nutrition sportive. Et il y a un autre vendeur de salle de sport « expérimenté » qui attend là-bas, qui souhaite également vous vendre davantage de cette poudre miracle.
Alors, faut-il ou non prendre des protéines en poudre ?
Un apport supplémentaire en protéines n’est nécessaire qu’en cas de carence. Selon les dernières recherches, ce chiffre devrait être bien inférieur à ce que montrent les études sur les conflits d’intérêts.
Ou peut-être avez-vous simplement besoin de plus de protéines pour prendre du poids ?
Je vais vous confier un terrible secret, mais personne ne gagne rien avec les protéines. Si vous aimez les stéréotypes, consultez le menu standard de n’importe quel bodybuilder. Vous savez, ils n’accordent pas beaucoup d’importance aux protéines et à la poitrine de poulet, mais ils respectent le riz. Pourquoi? Parce qu’ils prennent du poids non pas grâce aux protéines, mais aux glucides.
Le riz contient une grande quantité de glucides, il se consomme donc en grandes portions, je dirais « bols ». Par conséquent, tout d’abord, lorsque vous prenez du poids, vous devez vous soucier de la quantité de glucides dans votre alimentation, puis des protéines et des graisses. De plus, un apport excessif en protéines peut entraîner diverses maladies. Il existe de nombreuses recherches sur ses effets sur notre corps. Je vais énumérer quelques-unes des conséquences négatives :
- Surcharge rénale. Lorsque le corps transforme les protéines, il crée des déchets azotés, qui sont ensuite excrétés par les reins. Avec un apport accru en protéines, les reins sont confrontés à un volume accru de traitement et d’excrétion de ces déchets, ce qui peut exercer un stress supplémentaire sur les organes. Un apport excessif en protéines peut entraîner une augmentation des concentrations d’urée dans le sang, ce qui affectera la fonction rénale au fil du temps. Si vous êtes prédisposé à une maladie rénale ou si votre fonction rénale est déjà compromise, des niveaux élevés de protéines dans votre alimentation peuvent aggraver les problèmes de santé rénale.
- Augmentation du taux de cholestérol. Le plus souvent, nous ne parlons même pas des protéines elles-mêmes, mais des produits contenant des protéines. Il existe des aliments contenant des protéines et des graisses. Ce sont des noix, des œufs, il y a beaucoup de protéines, mais en même temps il y a beaucoup de graisse. En conséquence, plus il y a de graisse, plus le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l’athérosclérose et les maladies coronariennes, est élevé.
- Déséquilibre calcique. Un excès de protéines dans l’alimentation peut entraîner une augmentation de l’excrétion de calcium par l’urine. Cela peut conduire au développement d’une carence en calcium dans le corps et augmenter le risque de développer de l’ostéoporose et des calculs rénaux.
Il s’avère qu’un apport supplémentaire de protéines en poudre n’est pas du tout nécessaire ?
Pour commencer, je vous conseille d’équilibrer votre alimentation selon les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Il est nécessaire d’inclure des légumes, des fruits, des produits à grains entiers (qui contiennent également des protéines), de la viande et du poisson maigres et des produits laitiers.
Beaucoup d’entre eux contiennent des protéines et vous gagnerez certainement entre 1,2 et 1,4 g/kg de poids. Cependant, si d’une manière ou d’une autre vous n’avez pas assez de protéines dans votre alimentation, ou si vous aimez simplement les délicieux shakes au chocolat, vous pouvez parfois ajouter une boule de protéine en poudre pour plus de saveur.
Parfois, je recommande à mes clients de garder quelques barres protéinées en réserve. En fait, ils sont très copieux et constituent une excellente collation lorsque vous n’avez rien de plus sain sous la main. Il est également possible de consommer la barre avant l’entraînement, afin de ne pas vous évanouir après une dure journée de faim.
La protéine de référence n’est pas une poudre protéinée ni même une barre protéinée, mais un œuf de poule ordinaire. Tous les micronutriments qu’il contient sont sélectionnés de telle manière que même les fabricants de compléments alimentaires sont guidés par sa composition. Et c’est pourquoi:
- Les œufs contiennent un ensemble complet d’acides aminés : le corps n’est pas capable de synthétiser un grand nombre de ces acides aminés. sa propre. Nous avons besoin d’acides aminés pour la croissance, la régénération des tissus, le maintien de la santé et de nombreuses autres fonctions.
- Teneur élevé en globuline : les œufs contiennent une concentration élevée de globuline, qui est l’une des protéines les plus digestes et les plus digestibles.
- En plus des protéines, les œufs contiennent diverses vitamines, notamment la vitamine B12, la vitamine A, la vitamine D et des minéraux (fer et zinc), qui sont également importants pour la santé et le fonctionnement de l’organisme.
- Les œufs sont un produit abordable qui peut être facilement inclus dans votre alimentation. Ils peuvent être utilisés comme plat séparé ou comme élément intégral pour la cuisson.
