Intermittent fasting – laten we eens kijken naar dit onlangs populaire hulpmiddel in de moderne wereld. Ze praten er veel over en het wordt door voedingsdeskundigen en fitnesscoaches vooral aanbevolen voor gewichtsverlies en vetverlies.
Het idee van intermitterend vasten bestaat al eeuwen. Het is terug te vinden in verschillende culturen en religies. In het oude Egypte vastten priesters bijvoorbeeld een aantal dagen vóór religieuze ceremonies. En in het oude Griekenland vastten filosofen als Socrates en Plato om lichaam en geest te zuiveren.
De afgelopen jaren zijn er veel wetenschappelijke onderzoeken geweest die de gezondheidsvoordelen van intermitterende vasten. Deze onderzoeken hebben aangetoond dat het effectief kan zijn bij:
- Gewichtsverlies en vetverlies
- Verbetert het glucosemetabolisme en de insulinegevoeligheid
- Vermindering van LDL-cholesterol en triglyceriden
- Verbetering van cognitieve functies en geheugen
- Verminder ontstekingen
Er zijn verschillende mogelijkheden voor intermitterend vasten. Het basisprincipe is dat de 24 uur van de dag in twee vensters zijn verdeeld: het tijdstip waarop we eten en het tijdstip waarop we niet eten. Er zijn veel verschillende variaties – 36:0, 24:0, 20:4 (krijgersdieet), 14:10, 12:12, maar misschien wel de meest populaire is 16:8 – dat wil zeggen 8 uur om te eten, 16 uur zonder eten.
Over het algemeen gebruikt ieder van ons meestal elke dag intermitterend vasten 12:12 – we eten 12 uur, we vasten 12 uur.
Tijdens de vastenperiode is het toegestaan om dranken te drinken die de werking van de spijsverteringsorganen niet beïnvloeden – dat wil zeggen ongezoete thee, koffie, kruidendranken, water. Sommige methoden maken het gebruik van bottenbouillon mogelijk tijdens een periode zonder voedsel (bijvoorbeeld de methode van Jason Fang, hij heeft veel verschillende boeken).
Een belangrijk onderdeel van “gezond intermitterend vasten” is niet verhongeren!
En het lichaam kan dit alleen doen als het over voldoende hulpbronnen beschikt, dat wil zeggen genoeg van alle bouwstoffen: eiwitten, vetten, micronutriënten. Het blijkt dat alleen in een situatie waarin het lichaam tijdens het eetvenster alle noodzakelijke voedingsstoffen en calorieën heeft ontvangen, het lichaam rustig een hongerstaking zal accepteren (de zogenaamde “positieve stress”).
Vasten is niet voor iedereen weggelegd
Uit één onderzoek bleek bijvoorbeeld dat vasten de insulinegevoeligheid bij mannen verbeterde, terwijl de bloedsuikerspiegel van vrouwen verslechterde. Ook als u een vrouw bent die voor de taak staat zwanger te worden en een baby te baren, is het beter om niet te vasten.
Vasten wordt niet aanbevolen voor mensen die vaak ziek zijn of voor groeiende lichamen die een constante aanvoer van voldoende voedingsstoffen nodig hebben.
In het geval van eetstoornissen – anorexia, boulimia, dwangmatig overeten, enz., Kan vasten de aandoening verergeren.
Intermitterend vasten wordt niet aanbevolen voor mensen met:
- Vermagering of ondervoeding
- Type 1-diabetes
- Ernstige nier- of leverziekte
- Hartfalen
- Eetstoornissen
- Het gebruik van bepaalde medicijnen, zoals insuline of anticoagulantia
Intermitterend vasten is geen duurzame manier om af te vallen. Zodra iemand stopt met vasten, keert het gewicht snel terug. Dit komt omdat intermitterend vasten je metabolisme vertraagt, waardoor het moeilijker wordt om calorieën te verbranden. Dat is,
Om je goed te voelen en er goed uit te zien, vergeet dan niet de principes van de fysiologie die inherent zijn aan het menselijk lichaam:
- Ontbijt ’s ochtends (belangrijk, omdat ’s ochtends het hoogste niveau van het hormoon cortisol aanwezig is, wat spieren kan vernietigen massa)
- Eet minstens drie keer per dag (dit is de enige manier om het lichaam de benodigde hoeveelheid eiwitten te geven)
Controleer het caloriegehalte van voedingsmiddelen in uw dieet:
- voor mannen is de dagelijkse norm 2.200-3.500 kcal;
- voor vrouwen – 1.600-2.900 kcal.
Het is belangrijk om eerst uw dieet te verbeteren, het gevarieerd, voedzaam en voedzaam te maken.
Intermitterend vasten en bariatrische geneeskunde
Intermitterend vasten is een eetpatroon met perioden waarin iemand zich onthoudt van voedsel om af te vallen. Er zijn nog steeds niet genoeg gegevens over hoe het schema op de lange termijn het lichaam als geheel beïnvloedt. De veiligheid van eten met serieuze tussenpozen bevestigd door onderzoekers alleen voor de gemiddelde gezonde persoon. De risico’s ‘in het moment’ zijn bekend:
- lange pauzes leiden ertoe dat een persoon zich tijdens het eten lange tijd niet vol voelt, waardoor hij het risico loopt 2-3 keer meer te eten dan zijn norm in termen van volume en caloriegehalte;
- Vasten is gevaarlijk voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Onze ervaring is dat er risico’s zijn op dyspeptische stoornissen bij mensen met gastro-intestinale aandoeningen, exacerbaties van cholelithiasis en zweren.
Het aandeel Russen dat zwaarlijvig is groeit snel – al elke tiende persoon heeft overgewicht, wat betekent dat het aantal complicaties ook toeneemt – diabetes, cardiovasculaire pathologieën, enz. Bariatrische chirurgie ontwikkelt zich en wint aan populariteit. Dit is een effectieve behandelmethode, waarvan de indicatie niet alleen obesitas is, maar ook bijkomende ziekten en complicaties. In 2020 werden er 3.292 operaties uitgevoerd en in 2023 waren dat er al 8.955 – 172% meer. Er zijn zelfs quota voor interventies, bijvoorbeeld voor mensen met diabetes. De Nationwide Bariatric Registry meldt dat slechts 30% van de zwaarlijvige mensen geen aanvullende diagnoses heeft. Maar voor hen kan bariatrische chirurgie ook geïndiceerd zijn als de BMI (body mass index) boven de 40 ligt.
Er zijn geen directe contra-indicaties voor intermitterend vasten bij bariatrische patiënten. Deze methode wordt door patiënten gekozen om het gewichtsverlies na de operatie te bevorderen. Maar vanwege de gevaren van exacerbaties van chronische ziekten is het in deze tijd uiterst belangrijk om de controle over de inname van medicijnen te vergroten; er moeten regelmatig laboratoriumtests worden uitgevoerd om tekorten aan micro-elementen en vitamines te voorkomen, en in het algemeen moet het proces worden uitgevoerd gecontroleerd door een arts.
