Przerywany post – przyjrzyjmy się temu ostatnio popularnemu we współczesnym świecie narzędziu. Dużo się o tym mówi, a dietetycy i trenerzy fitness polecają ją przede wszystkim przy odchudzaniu i spalaniu tkanki tłuszczowej.
Idea postu przerywanego istnieje od wieków. Można go prześledzić w różnych kulturach i religiach. Na przykład w starożytnym Egipcie kapłani praktykowali post przez kilka dni przed ceremoniami religijnymi. W starożytnej Grecji filozofowie tacy jak Sokrates i Platon pościli, aby oczyścić umysł i ciało.
W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań naukowych potwierdzających korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania przerywanej diety post. Badania te wykazały, że może być skuteczny w przypadku:
- Utrata masy ciała i utrata tkanki tłuszczowej
- Poprawia metabolizm glukozy i wrażliwość na insulinę
- Obniżenie poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów
- Poprawa funkcji poznawczych i pamięci
- Zmniejszenie stanu zapalnego
Istnieje kilka opcji postu przerywanego. Podstawową zasadą jest to, że 24 godziny doby dzielą się na dwa okna – czas, w którym jemy i czas, w którym wstrzymujemy się od jedzenia. Istnieje wiele różnych odmian – 36:0, 24:0, 20:4 (dieta wojownika), 14:10, 12:12, ale chyba najbardziej popularna jest 16:8 – czyli 8 godzin na jedzenie, 16 godzin bez jedzenia.
Generalnie zazwyczaj każdy z nas codziennie stosuje post przerywany 12:12 – jemy 12 godzin, pościmy 12 godzin.
W okresie postu można pić napoje nie wpływające na pracę narządów trawiennych – czyli niesłodzoną herbatę, kawę, napoje ziołowe, wodę. Niektóre metody pozwalają na stosowanie bulionu kostnego w okresie bez jedzenia (np. metoda Jasona Fanga, ma on wiele różnych książek).
Ważną częścią „zdrowego postu przerywanego” nie jest głodowanie!
A organizm może to zrobić tylko wtedy, gdy ma wystarczające zasoby – czyli wystarczającą ilość wszystkich materiałów budowlanych – białek, tłuszczów, mikroelementów. Okazuje się, że dopiero w sytuacji, gdy w trakcie okna żywieniowego organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze, a także kalorie, organizm spokojnie zaakceptuje strajk głodowy (tzw. „pozytywny stres”).
Post nie jest dla każdego
Na przykład jedno badanie wykazało, że post poprawił wrażliwość na insulinę u mężczyzn, podczas gdy u kobiet pogorszył się poziom cukru we krwi. Ponadto, jeśli jesteś kobietą stojącą przed zadaniem zajścia w ciążę i urodzenia dziecka, lepiej wstrzymaj się z praktyką postu.
Postu nie zaleca się osobom często chorującym lub rosnącym organizmom, które potrzebują stałego zaopatrzenia w wystarczającą ilość składników odżywczych.
W przypadku zaburzeń odżywiania – anoreksji, bulimii, kompulsywnego objadania się itp. post może pogorszyć stan.
Przerywany post nie jest zalecany osobom z:
- Wycieńczenie lub niedożywienie
- Cukrzyca typu 1
- Ciężka choroba nerek lub wątroby
- Niewydolność serca
- Zaburzenia odżywiania
- Przyjmowanie niektórych leków, takich jak insulina lub leki przeciwzakrzepowe
Przerywany post nie jest zrównoważonym sposobem na utratę wagi. Gdy tylko dana osoba przestanie pościć, waga szybko powraca. Dzieje się tak dlatego, że post przerywany spowalnia metabolizm, co utrudnia spalanie kalorii. To jest,
Aby czuć się i wyglądać dobrze, nie zapominaj o zasadach fizjologii właściwych ludzkiemu ciału:
- Rano jedz śniadanie (ważne, bo rano najwyższy poziom hormonu kortyzolu, który może niszczyć mięśnie masa)
- Jedz co najmniej trzy razy dziennie (tylko w ten sposób możesz dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość białka)
Monitoruj zawartość kalorii w produktach spożywczych w swojej diecie:
- dla mężczyzn norma dzienna to 2200-3500 kcal;
- dla kobiet – 1600-2900 kcal.
Ważne jest, aby najpierw poprawić swoją dietę, uczynić ją różnorodną, pożywną i pożywną.
Przerywany post i medycyna bariatryczna
Post przerywany to sposób odżywiania obejmujący okresy, podczas których dana osoba powstrzymuje się od jedzenia w celu utraty wagi. Nadal nie ma wystarczających danych na temat długoterminowego wpływu programu na organizm jako całość. Bezpieczeństwo jedzenia w dużych odstępach czasu potwierdzone przez badaczy jedynie dla przeciętnego, zdrowego człowieka. Ryzyko „w tej chwili” jest znane:
- długie przerwy powodują, że człowiek przez długi czas nie czuje się pełny podczas jedzenia, więc ryzykuje, że zje 2-3 razy więcej niż norma pod względem objętości i zawartości kalorii;
- Post jest niebezpieczny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Z naszego doświadczenia wynika, że u osób z chorobami przewodu pokarmowego istnieje ryzyko wystąpienia zaburzeń dyspeptycznych, zaostrzeń kamicy żółciowej, wrzodów.
Szybko rośnie odsetek Rosjan otyłych – już co dziesiąta osoba ma nadwagę, co oznacza, że wzrasta również liczba powikłań – cukrzyca, patologie układu krążenia itp. Chirurgia bariatryczna rozwija się i zyskuje na popularności. Jest to skuteczna metoda leczenia, której wskazaniem jest nie tylko otyłość, ale także choroby współistniejące i powikłania. W 2020 r. wykonano 3292 operacje, a w 2023 r. było ich już o 8955, czyli o 172% więcej. Istnieją nawet kwoty na interwencje, na przykład dla osób chorych na cukrzycę. Ogólnopolski Rejestr Bariatrii podaje, że jedynie u 30% osób otyłych nie ma dodatkowych rozpoznań. Ale operacja bariatryczna może być dla nich również wskazana, jeśli BMI (wskaźnik masy ciała) przekracza 40.
Nie ma bezpośrednich przeciwwskazań do stosowania przerywanego postu u pacjentów bariatrycznych. Metoda ta jest wybierana przez pacjentów w celu wspomagania utraty wagi po operacji. Jednak ze względu na niebezpieczeństwo zaostrzeń chorób przewlekłych niezwykle ważne jest zwiększenie w tym czasie kontroli nad przyjmowaniem leków, należy regularnie przeprowadzać badania laboratoryjne, aby zapobiec niedoborom mikroelementów i witamin i ogólnie rzecz biorąc, proces ten musi być monitorowany przez lekarza.
