Słowo „hack” ma kilka znaczeń, a najpopularniejsze z nich można postrzegać jako rozwiązanie, metodę, metodę, a nawet tajemnicę. Kiedy mówią o popularnej metodzie redukcji wskaźnika masy ciała, Ice hack, mają na myśli nie tylko utratę wagi za pomocą specjalnego odżywiania, ale w ogóle – zabieg prozdrowotny dla organizmu. Ponieważ proces „utraty wagi” jest wieloczynnikowy, a najskuteczniejszy jest, gdy stosuje się zestaw działań.
Dietetycy, endokrynolodzy i technolodzy – specjaliści od produkcji żywności doskonale wiedzą, że przy początkowo warunkowo zdrowym organizmie nadwaga to efekt skumulowany, rozbieżność pomiędzy szybkością wchłaniania przez organizm składników pożywienia a ich kalorycznością. Aby uzyskać jakikolwiek wynik podczas próby utraty wagi, obowiązuje kilka warunków. Dlatego przy tej samej diecie czy tym samym sposobie oddziaływania na organizm różni ludzie uzyskują odmienne rezultaty. Najważniejsze kryje się w szczegółach. W tym przypadku w stanie chorobowym konkretnego organizmu.
W 2014 roku dr Brian Weiner (New Jersey, USA) opracował własną „dietę lodową” opartą na sprawdzonej hipotezie, że „jedzenie lodu spala kalorie, ponieważ organizm potrzebuje energii do stopienia kostek”. Każdy z licznych badaczy ma na swój sposób rację. Temperatura, masa ciała i metabolizm są w organizmie człowieka ze sobą powiązane w sposób złożony, a jakościowy i, co ważne, nieodwracalny efekt redukcji BMI można osiągnąć nie tylko za pomocą suplementu diety, ale kompleksu regularnych ćwiczeń.
Badania naukowe
Według wyników badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Stanforda opublikowanych w 2020 roku, powstawanie nadwagi jest związane z procesami metabolicznymi zachodzącymi w organizmie człowieka, w uproszczeniu – procesem trawienia i rozkładu pokarmu.
W zależności od tego, jak działają narządy życiowe danej osoby, jej skład krwi, ogólny stan i wiek, systematyczna aktywność fizyczna oraz jakość (skład) przyjmowanego pożywienia. To jest mniej lub bardziej znane. Pracownicy Stanford Medical School próbowali udowodnić, że temperatura ciała wpływa na metabolizm. Po przeprowadzeniu badań media posługują się nawet błędnymi statystykami: „od XIX wieku temperatura ciała ludzi w Stanach Zjednoczonych spada średnio o 0,05 stopnia Fahrenheita co dekadę”. Podobno jest to już warunek wstępny chorób stulecia: otyłości i bulimii.
Tak naprawdę na wynik wpływa wiele czynników: zmiany w funkcjonowaniu układu odpornościowego człowieka, aktywność pożytecznych bakterii w organizmie i ich skład, stosowanie „sztucznych” produktów, organicznych substytutów mięsa itp.
Siedzący tryb życia, wpływ chorób zakaźnych, a nawet nawyk klimatyzacji i warunki temperaturowe w pomieszczeniach. Z przeprowadzonych badań wynika bezpośrednio kilka wniosków, w szczególności dotyczących wpływu i korelacji pomiędzy temperaturą spożywanej żywności a szybkością jej trawienia.
Nie ma jednak sensu twierdzenie, że temperatura ciała człowieka, jako wysoce zorganizowanego zwierzęcia (gatunku ssaka), jest bez dowodów: związek między temperaturą ciała konkretnej osoby a samą jej masą nie jest oczywisty. Osoba w całkowicie zdrowym stanie medycznym (z różnych powodów) ma temperaturę ciała 36,1°C i nie wzrasta wraz z przyrostem masy ciała, dla kogoś warunkowa norma temperatury wynosi 36,8°C. Ta delta „normy” jest znana specjalistom z wykształceniem medycznym.
O alpejskim hackowaniu na lodzie
Eksperci uznają szczególne miejsce i niemal uniwersalne znaczenie w kompleksie środków dietetycznych. Jeden z nich jest znany jako Alpine Ice Hack.
Składniki alpejskiego hacka lodowego obejmują orzechy Dika (nasiona afrykańskiego mango), złote wodorosty (fukoksantyna), podudzie lub liść moringi, bigarad lub gorzka pomarańcza, korzeń imbiru, korzeń kurkumy. Po rozdrobnieniu składniki pakowane są w kapsułki i zaleca się je regularnie stosować w formie 30-dniowego kursu. Kursy można powtarzać. Zaleca się zażywać jedną kapsułkę „magiczną” dziennie, popijając 200 ml zimnej wody.
Ale czy składniki rzeczywiście zostały zebrane w Dolinie Tangu w Himalajach, czy w innych miejscach, przeciętny człowiek nie jest w stanie tego sprawdzić. Stąd można założyć wszystko, łącznie z wpływem „sprzedażowych” ruchów marketingowych producenta i przestrzeganiem takiej diety. Brak jest aktualnych i sprawdzalnych danych, które bezwarunkowo wskazywałyby na jednoznaczną poprawę regulacji temperatury ciała (i metabolizmu) człowieka po zastosowaniu wskazanej diety w kompleksie składników.
Alternatywy do hackowania lodu
Wiadomo, że zdrowa wątroba, jako narząd samoleczący się, jest kluczem do dobrego metabolizmu. Pod tym względem suplementy diety – organiczne preparaty lecznicze na bazie berberyny, ekstraktu z ostropestu plamistego, resweratrolu, choliny, genisteiny i kwasu chlorogenowego poprawiają pracę wątroby i zdolność „spalania tłuszczu”. A ludzkość zna wiele sposobów na oczyszczenie – detoksykację i regenerację wątroby. Ich znaczenie jest takie, że przy dobrej pracy wątroby poprawia się jakość krwi i hematopoeza, dzięki czemu lepiej funkcjonuje cały organizm.
Nawiasem mówiąc, koszt nawet kilograma takich leków jest znacznie niższy niż koszt kursu alpejskich kapsułek lodowych. Producent (jak każdy) jest zainteresowany promocją swojego produktu i zasadniczo oferuje konsumentom – wraz z reklamą – „korzyści” w postaci kapsułek dla zainteresowanych. Nie oznacza to jednak, że alternatywne ścieżki nie istnieją.
System „zimnej żywności” obejmuje i rekomenduje nie tylko dodatki do żywności produkowane i pakowane przemysłowo. I to też nie było wczoraj otwarte. Znakomite z punktu widzenia korzyści dla organizmu i obniżenia BMI jest w ogóle spożywanie „jedzenia z lodem”.
Chłodniki duńskie (w ogóle skandynawskie) i niemieckie chłodniki uznawane są nie tylko za cechę kuchni narodowej i podawane z wielkim rozmachem w restauracjach, ale także niosą ze sobą realne korzyści. To samo dotyczy „owsianki alpejskiej z lodem” lub żywności turystycznej i „wojskowej” składającej się z niepodgrzewanej żywności w warunkach niskich temperatur otoczenia (na przykład w górach i nie tylko). W tym kontekście ważne jest „co dokładnie” spożywasz.
Jest duża różnica pomiędzy zupą (nawet zupą kremową, zupą-kremem, na przykład gazpacho, botvigną, galantyną czy kallakeitto (karelską i fińską zupą rybną ze śmietaną), a nawet zupą buraczaną – z lodem) a, powiedzmy, kawałkiem zimny gulasz cielęcy lub wieprzowy z lodem. Z korzyścią dla organizmu i metabolizmu, aby zmniejszyć BMI, w tym przypadku potrzebne są produkty lodowe o konsystencji płynnej formy. Nie mówimy jednak o specjalnej diecie. Dzięki tej wiedzy niemal każdy może teraz obniżyć swoje BMI, systematycznie stosując zimne odżywianie i zestaw zabiegów z tym związanych.
Mity i argumenty
Mit pierwszy – „Niska temperatura ciała predysponuje do otyłości z powodu „niedoboru termogenicznego”
Tak i nie. Ponieważ temperatura ciała jest kontrolowana przez ośrodek termoregulacji organizmu, zlokalizowany w przedniej części podwzgórza i jest wynikiem złożonej równowagi pomiędzy procesami metabolicznymi, aktywnością mięśni i ewentualnie mikrobiomem.
Na temperaturę ciała wpływa środowisko zewnętrzne poprzez promieniowanie lub przewodzenie. Obrazuje to praktykowanie zdrowego stylu życia (HLS) na przykładzie regularnych ćwiczeń na basenie czy nawet zdrowego pływania w zimnej wodzie. Regularne ćwiczenia na basenie odbywają się w obszarach wodnych o temperaturze +27…+29°C, czyli poniżej normalnej temperatury człowieka wynoszącej +36,6°C. Jednak BMI spada jeszcze szybciej nie tylko podczas „chodzenia po dnie” w basenie, ale także podczas wzmożonej aktywności fizycznej w wodzie – intensywnego pływania czy aqua aerobiku.
Jeśli chodzi o „pływanie zimą”, czyli krótkotrwałe zanurzenie w zimnej wodzie, także przy ujemnych temperaturach powietrza i wody (do -4°C – temperatury szybkiego „zamarzania”), w tym przypadku ten sam efekt poprawy metabolizmu organizmu występuje po aktywacji przepływu krwi w reakcji na zewnętrzne zimno. Aby jednak efekt był jeszcze bardziej znaczący, specjaliści ćwiczą kontrastowy (nie tylko zimny) „prysznic”, a podczas „nurkowania w lodowej dziurze” wstępnie rozgrzewają ciało za pomocą ćwiczeń fizycznych.
Mit drugi – „Systematyczne narażenie na zimno prowadzi do przejadania się”
Rzeczywiście, ciało ludzkie, jako struktura złożona, podlega przemianom wewnętrznym pod wpływem czynników zewnętrznych, zwłaszcza o efekcie kumulacyjnym. W tym przypadku w uproszczeniu wypada powiedzieć, że pod systematycznym wpływem zimna zwiększa się apetyt, a w efekcie gromadzenie się „rezerw” w organizmie i przyrost masy ciała.
Zmiana (obniżenie) temperatury ciała i narażenie na zimno faktycznie mają niewielki wpływ na metabolizm, ale w pewnych okolicznościach mogą mieć odwrotny skutek. Dlatego ważne są szczegóły konkretnej sytuacji.
Mit trzeci – „Sportowcy, którzy podczas treningu lub biegu długodystansowego gaszą pragnienie zimną wodą, zmniejszają tempo metabolizmu.”
Faktycznie, woda wypijana podczas uprawiania sportu uzupełnia równowagę wodno-solną płynów w organizmie. Mniej więcej to samo (pragnienie) występuje po warunkowym zatruciu alkoholem produktami zawierającymi alkohol. Dlatego metabolizm wzrasta.
Jest to zauważalnie subiektywne: dana osoba jest spragniona, ale po prostu chce się pić. Nie ma bezpośredniego związku ze spadkiem BMI, utrata masy ciała następuje z wielu powodów, w tym z powodu aktywności fizycznej sportowca, gdy wzrasta tętno, serce pompuje krew szybciej, a procesy oczyszczania i metabolizmu krwi w organizmie ogólnie się nasila.
Ale tutaj wiele zależy od diety, w jakiej człowiek spożywa się po treningu i aktywności sportowej. Przed jedzeniem należy odczekać co najmniej dwie godziny (można pić czystą wodę niegazowaną w zależności od potrzeb organizmu bez ograniczeń). Jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, spadek BMI nie jest gwarantowany. Ponadto istnieje wiele mitów, a także opinii.
Przyczyny popularności suplementów diety
Popularność suplementów diety na przykładzie diety zwanej „lodowym hackiem” jest zrozumiała nie tylko w świetle udanych posunięć marketingowych.
Producenci i lobbyści z powodzeniem wybrali główny argument i nacisk na grupę docelową – osoby z nadmierną masą ciała (otyłość). Twierdzą, że kompleks składników suplementu diety „działa zawsze”, a nawet „kiedy śpisz”. Przy takich argumentach subiektywna popularność produktu znacząco wzrasta jako swego rodzaju „magiczna pigułka”, która leczy na wszystko i nie wymaga bezpośredniego wysiłku człowieka. Wystarczy wziąć „tabletkę” i zapomnieć… czyli kontynuować ten sam tryb życia. I jest to istotne nieporozumienie.
