“हैक” शब्द के कई अर्थ हैं, और सबसे आम को एक समाधान, एक विधि, एक पद्धति और यहां तक कि एक रहस्य के रूप में भी माना जा सकता है। जब वे बॉडी मास इंडेक्स को कम करने की लोकप्रिय विधि, आइस हैक के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब न केवल विशेष पोषण की मदद से वजन कम करना है, बल्कि सामान्य तौर पर – शरीर के लिए एक स्वास्थ्य-सुधार अभ्यास है। क्योंकि “वजन घटाने” की प्रक्रिया बहुक्रियात्मक है, और जब क्रियाओं के एक सेट का उपयोग किया जाता है तो यह सबसे प्रभावी होती है।
पोषण विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और तकनीशियन – खाद्य उत्पादन विशेषज्ञ अच्छी तरह से जानते हैं कि सशर्त रूप से प्रारंभिक स्वस्थ शरीर के साथ अतिरिक्त वजन एक संचयी प्रभाव है, ए शरीर द्वारा खाद्य सामग्री को अवशोषित करने की दर और उनकी कैलोरी सामग्री के बीच विसंगति। वजन कम करने की कोशिश करते समय किसी भी परिणाम के लिए कई शर्तें लागू होती हैं। इसीलिए, एक ही आहार या शरीर को प्रभावित करने की एक ही विधि से अलग-अलग लोगों को अलग-अलग परिणाम मिलते हैं। मुख्य बात तो डिटेल में छुपी है. इस मामले में, किसी विशेष जीव की चिकित्सीय स्थिति में।
2014 में, डॉ. ब्रायन वेनर (न्यू जर्सी, यूएसए) ने सिद्ध परिकल्पना के आधार पर अपना स्वयं का “बर्फ आहार” विकसित किया “बर्फ खाने से कैलोरी जलती है क्योंकि शरीर को क्यूब्स को पिघलाने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है।” असंख्य शोधकर्ताओं में से प्रत्येक अपने तरीके से सही है। मानव शरीर में तापमान, वजन और चयापचय एक जटिल तरीके से जुड़े हुए हैं, और बीएमआई को कम करने का एक गुणात्मक और महत्वपूर्ण रूप से अपरिवर्तनीय परिणाम न केवल पोषण पूरक की मदद से, बल्कि नियमित गतिविधियों के एक जटिल तरीके से प्राप्त किया जा सकता है।
वैज्ञानिक अनुसंधान
2020 में प्रकाशित स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी में किए गए अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, अतिरिक्त वजन का गठन मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं से जुड़ा है, सरलीकृत – भोजन के पाचन और टूटने की प्रक्रिया।
किसी व्यक्ति विशेष के महत्वपूर्ण अंग कैसे काम करते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि उसकी रक्त संरचना, सामान्य स्थिति और उम्र, व्यवस्थित शारीरिक गतिविधि और लिए गए भोजन की गुणवत्ता (संरचना)। यह कमोबेश ज्ञात है। और स्टैनफोर्ड मेडिकल स्कूल के कर्मचारियों ने यह साबित करने की कोशिश की कि शरीर का तापमान चयापचय को प्रभावित करता है। अपने शोध के बाद, मीडिया त्रुटिपूर्ण आँकड़ों के साथ भी काम करता है: “संयुक्त राज्य अमेरिका में मनुष्यों के शरीर का मुख्य तापमान 1800 के दशक के बाद से हर दशक में औसतन 0.05 डिग्री फ़ारेनहाइट कम हो गया है।” कथित तौर पर, यह सदी की बीमारियों के लिए पहले से ही एक शर्त है: मोटापा और बुलिमिया।
वास्तव में परिणाम को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं: मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता में परिवर्तन, शरीर में लाभकारी बैक्टीरिया की गतिविधि और उनकी संरचना, “कृत्रिम” उत्पादों का उपयोग, जैविक ersatz मांस के विकल्प, आदि।
एक गतिहीन जीवन शैली, संक्रामक रोगों का प्रभाव और यहां तक कि एयर कंडीशनिंग और घर के अंदर तापमान की स्थिति की आदत भी। अध्ययनों से तुरंत कई निष्कर्ष निकलते हैं, विशेष रूप से उपभोग किए गए भोजन के तापमान और उसके पाचन की दर के बीच प्रभाव और सहसंबंध के बारे में।
लेकिन एक उच्च संगठित जानवर (स्तनपायी की एक प्रजाति) के रूप में किसी व्यक्ति के शरीर के तापमान पर बिना सबूत के बहस करना व्यर्थ है: किसी विशेष व्यक्ति के शरीर के तापमान और अकेले उसके द्रव्यमान के बीच संबंध स्पष्ट नहीं है। चिकित्सकीय रूप से बिल्कुल स्वस्थ अवस्था में (विभिन्न कारणों से) किसी के शरीर का तापमान 36.1 डिग्री सेल्सियस है, और वजन बढ़ने के साथ नहीं बढ़ता है; किसी के लिए, सशर्त तापमान मानदंड 36.8 डिग्री सेल्सियस है। “आदर्श” का यह डेल्टा चिकित्सा शिक्षा वाले विशेषज्ञों के लिए जाना जाता है।
अल्पाइन आइस हैक के बारे में
विशेषज्ञ आहार उपायों के परिसर में एक विशेष स्थान और लगभग सार्वभौमिक महत्व को पहचानते हैं। उनमें से एक को अल्पाइन आइस हैक के नाम से जाना जाता है।
अल्पाइन आइस हैक सामग्री में डिका नट (अफ्रीकी आम के बीज), गोल्डन समुद्री शैवाल (फूकोक्सैन्थिन), सहजन या मोरिंगा की पत्ती, बिगराड या कड़वा नारंगी, अदरक की जड़, हल्दी की जड़ शामिल हैं। कुचले जाने पर, सामग्री को कैप्सूल में पैक किया जाता है और 30-दिवसीय पाठ्यक्रम प्रारूप में नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है. 200 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ प्रतिदिन एक “मैजिक” कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है।
लेकिन क्या सामग्री वास्तव में हिमालय की तांगु घाटी में या अन्य स्थानों पर एकत्र की गई थी, औसत व्यक्ति इसकी जांच नहीं कर सकता है। यहां से, कोई भी कुछ भी मान सकता है, जिसमें निर्माता की “बिक्री” विपणन चाल और ऐसे आहार का पालन करने वाला प्रभाव भी शामिल है। अवयवों के एक जटिल में संकेतित आहार का उपयोग करने के बाद मानव शरीर के तापमान (और चयापचय) के नियमन में स्पष्ट सुधार का संकेत देने वाला कोई वैध और सत्यापन योग्य डेटा नहीं है।
आइस हैक विकल्प
यह ज्ञात है कि एक स्व-उपचार अंग के रूप में एक स्वस्थ यकृत, अच्छे चयापचय की कुंजी है। इस संबंध में, भोजन की खुराक – बेरबेरीन, दूध थीस्ल अर्क, रेस्वेराट्रोल, कोलीन, जेनिस्टिन और क्लोरोजेनिक एसिड पर आधारित जैविक औषधीय तैयारी यकृत समारोह और “वसा जलाने” की क्षमता में सुधार करती है। और मानवता लीवर को शुद्ध करने – विषहरण करने और पुनर्जीवित करने के कई तरीके जानती है। उनका अर्थ यह है कि लीवर के अच्छे कामकाज की मदद से रक्त और हेमटोपोइजिस की गुणवत्ता में सुधार होता है, इसलिए पूरा शरीर बेहतर ढंग से काम करता है।
वैसे, ऐसी दवाओं के एक किलोग्राम की कीमत अल्पाइन आइस हैक कैप्सूल के एक कोर्स की लागत से काफी कम है। निर्माता (किसी की तरह) अपने उत्पाद को बढ़ावा देने में रुचि रखता है, और अनिवार्य रूप से उपभोक्ताओं को विज्ञापन के साथ-साथ इच्छुक पार्टियों के लिए कैप्सूल में अनुकूलित “लाभ” प्रदान करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वैकल्पिक रास्ते मौजूद नहीं हैं।
“ठंडा भोजन” प्रणाली में न केवल औद्योगिक रूप से निर्मित और पैक किए गए खाद्य योजक शामिल हैं और इसकी अनुशंसा भी की जाती है। और ये कल भी खुला नहीं था. शरीर के लिए लाभ और बीएमआई कम करने की दृष्टि से, सामान्य तौर पर, “बर्फ के साथ खाना” खाना उत्कृष्ट है।
डेनिश (सामान्य तौर पर, स्कैंडिनेवियाई) और जर्मन कोल्ड सूप को न केवल राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेषता माना जाता है और रेस्तरां में बड़े धूमधाम से परोसा जाता है, बल्कि इसके वास्तविक लाभ भी होते हैं। यही बात कम परिवेश के तापमान (उदाहरण के लिए, पहाड़ों में और न केवल) की स्थिति में “बर्फ के साथ अल्पाइन दलिया” या पर्यटक और बिना गर्म किए भोजन के “सैन्य” भोजन पर लागू होती है। इस संबंध में, यह महत्वपूर्ण है कि आप “वास्तव में क्या” उपभोग करते हैं।
एक सूप (यहां तक कि क्रीम सूप, क्रीम सूप, उदाहरण के लिए, गज़्पाचो, बोटविग्ना, गैलेंटाइन या कल्लाकेइटो (क्रीम के साथ करेलियन और फिनिश मछली का सूप) या यहां तक कि चुकंदर का सूप – बर्फ के साथ) और, कहें, एक टुकड़ा के बीच एक बड़ा अंतर है बर्फ के साथ ठंडा वील या पोर्क स्टू। शरीर और चयापचय के लाभ के लिए, बीएमआई को कम करने के लिए, इस मामले में, तरल रूप कारक की स्थिरता में बर्फ उत्पादों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, हम किसी विशेष आहार के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। इस ज्ञान के साथ, अब लगभग कोई भी ठंडे पोषण और संबंधित प्रक्रियाओं के एक सेट का व्यवस्थित रूप से उपयोग करके अपने बीएमआई को कम कर सकता है।
मिथक और तर्क
मिथक एक – “शरीर का कम तापमान “थर्मोजेनिक कमी” के कारण व्यक्ति को मोटापे का शिकार बना देता है
हां और ना। क्योंकि शरीर का तापमान शरीर के थर्मोरेगुलेटरी सेंटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो पूर्वकाल हाइपोथैलेमस में स्थित है, और यह चयापचय प्रक्रियाओं, मांसपेशियों की गतिविधि और संभवतः माइक्रोबायोम के बीच एक जटिल संतुलन का परिणाम है।
शरीर का तापमान विकिरण या संचालन के माध्यम से बाहरी वातावरण से प्रभावित होता है। इसे पूल में नियमित व्यायाम या यहां तक कि ठंडे पानी में स्वस्थ तैराकी के उदाहरण का उपयोग करके स्वस्थ जीवन शैली (एचएलएस) के अभ्यास से दर्शाया गया है। पूल में नियमित व्यायाम पानी वाले क्षेत्रों में +27…+29°C तापमान पर होता है, जो पारंपरिक सामान्य मानव तापमान +36.6°C से कम है। लेकिन बीएमआई न केवल पूल में “नीचे चलने” पर, बल्कि पानी में भारी शारीरिक गतिविधि – गहन तैराकी या एक्वा एरोबिक्स के दौरान भी तेजी से घटता है।
जहां तक ”शीतकालीन तैराकी” या ठंडे पानी में अल्पकालिक विसर्जन का सवाल है, जिसमें नकारात्मक हवा और पानी का तापमान (-4 डिग्री सेल्सियस से नीचे – तेजी से “ठंड” का तापमान) शामिल है, इस मामले में शरीर के चयापचय में सुधार का वही प्रभाव पड़ता है बाहरी ठंड की प्रतिक्रिया के रूप में रक्त प्रवाह सक्रिय होने के बाद होता है। लेकिन प्रभाव को और भी अधिक महत्वपूर्ण बनाने के लिए, विशेषज्ञ एक कंट्रास्ट (न केवल ठंडा) “शॉवर” का अभ्यास करते हैं, और जब “बर्फ के छेद में गोता लगाते हैं”, तो शारीरिक व्यायाम की मदद से शरीर को पहले से गर्म कर लेते हैं।
मिथक दो – “व्यवस्थित रूप से ठंड के संपर्क में रहने से अधिक खाने की प्रवृत्ति होती है”
दरअसल, मानव शरीर, एक जटिल रूप से संगठित संरचना के रूप में, बाहरी प्रभावों के तहत आंतरिक परिवर्तनों के अधीन है, खासकर संचयी प्रभाव के साथ। इस मामले में, सरल शब्दों में, यह कहना उचित होगा कि ठंड के व्यवस्थित प्रभाव के तहत, भूख बढ़ जाती है और, परिणामस्वरूप, शरीर में “भंडार” का संचय होता है और वजन बढ़ता है।
शरीर के तापमान को बदलने (कम करने) और ठंड के संपर्क में आने से वास्तव में चयापचय पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में इसका विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, किसी विशिष्ट स्थिति का विवरण महत्वपूर्ण है।
मिथक तीन – “जो एथलीट प्रशिक्षण या लंबी दूरी की दौड़ के दौरान ठंडे पानी से अपनी प्यास बुझाते हैं, उनकी चयापचय दर कम हो जाती है।”
दरअसल, खेल गतिविधि के दौरान लिया गया पानी शरीर में तरल पदार्थ के जल-नमक संतुलन की भरपाई करता है। लगभग यही बात (प्यास) अल्कोहल युक्त उत्पादों के साथ वातानुकूलित शराब के नशे के बाद होती है। इसलिए मेटाबॉलिज्म बढ़ता है.
यह बिल्कुल व्यक्तिपरक है: एक व्यक्ति प्यासा है, लेकिन बस पीना चाहता है। बीएमआई में कमी के साथ कोई सीधा संबंध नहीं है; वजन में कमी कई कारणों से होती है, जिसमें एथलीट की शारीरिक गतिविधि भी शामिल है, जब नाड़ी बढ़ती है, तो हृदय तेजी से रक्त पंप करता है, और रक्त शुद्धि और चयापचय की प्रक्रिया में कमी आती है। सामान्य तीव्रता.
लेकिन यहां बहुत कुछ उस आहार पर निर्भर करता है जिसमें व्यक्ति प्रशिक्षण और खेल गतिविधि के बाद खाता है। खाने से पहले कम से कम दो घंटे इंतजार करना जरूरी है (आप बिना किसी प्रतिबंध के अपने शरीर की जरूरतों के अनुसार गैर-कार्बोनेटेड साफ पानी पी सकते हैं)। यदि यह शर्त पूरी नहीं होती है, तो बीएमआई में कमी की गारंटी नहीं है। इसके अलावा, बहुत सारे मिथक और राय भी हैं।
आहार अनुपूरकों की लोकप्रियता के कारण
“आइस हैक” नामक आहार के उदाहरण में आहार अनुपूरकों की लोकप्रियता न केवल सफल विपणन चालों के मद्देनजर समझ में आती है।
निर्माताओं और पैरवीकारों ने लक्षित दर्शकों के लिए मुख्य तर्क और जोर को सफलतापूर्वक चुना है – अधिक वजन वाले लोग (मोटापा)। उनका दावा है कि आहार अनुपूरक में अवयवों का मिश्रण “हमेशा काम करता है” और यहां तक कि “जब आप सोते हैं” भी। इस तरह के तर्कों के साथ, उत्पाद की व्यक्तिपरक लोकप्रियता एक प्रकार की “जादुई गोली” के रूप में काफी बढ़ जाती है जो सब कुछ ठीक कर देती है, और इसके लिए प्रत्यक्ष मानव प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक “गोली” लेने और भूल जाने के लिए पर्याप्त है… यानी, वही जीवनशैली जारी रखें। और यह एक महत्वपूर्ण ग़लतफ़हमी है.
