การอดอาหารเป็นระยะสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้เนื่องจากช่วยให้คุณกินน้อยลง – คุณทำให้เกิดการขาดดุล แคลอรี่ การอดอาหารเป็นระยะเป็นอาหารที่ต้องรับประทานเฉพาะบางช่วงเวลาเท่านั้น
แล้วการรักษาโรคต่างๆ ด้วยการอดอาหารไม่สม่ำเสมอล่ะ?
ยังมีงานวิจัยไม่เพียงพอที่จะทราบว่าการอดอาหารเป็นระยะสามารถช่วยรักษาโรคเรื้อรังได้หรือไม่ หากคุณกำลังพิจารณาวิธีนี้ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน การอดอาหารทุกประเภทอาจเป็นอันตรายได้หากคุณกำลังใช้ยาบางชนิดหรือมีอาการป่วยบางอย่าง หรือหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร และถ้าคุณมีประวัติการกินที่ผิดปกติ
การอดอาหารเป็นระยะๆ หมายความว่าอย่างไร?
แนวคิดเบื้องหลังการอดอาหารเป็นระยะคือการจำกัดอาหาร ร่างกายของเราจะใช้ไขมันที่สะสมไว้เป็นพลังงานอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
มีตัวเลือกอะไรบ้างสำหรับการอดอาหารเป็นระยะ?
การอดอาหารทางเลือก (วันอดอาหาร)
การศึกษาเล็กๆ ชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารตอนกลางวันแบบอื่นมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและสุขภาพหัวใจในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วม 32 คนลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 5.2 กิโลกรัมในช่วง 12 สัปดาห์
การอดอาหารประเภทนี้เป็นการอดอาหารเป็นระยะที่รุนแรงและอาจไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่มีอาการป่วยบางประการ การอดอาหารประเภทนี้ในระยะยาวอาจเป็นเรื่องยาก เพราะอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายและทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ปวดหัว และแม้แต่หงุดหงิดได้ หลายๆ คนพบว่าผลกระทบเหล่านี้จะเด่นชัดน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับการรับประทานอาหารแบบใหม่
การอดอาหาร 5:2
ในช่วงอดอาหาร 2 วันนี้ ผู้ชายมักจะบริโภค 600 แคลอรี่ และผู้หญิง 500 แคลอรี่
ตามกฎแล้ว ผู้คนจะแบ่งวันอดอาหารของตนตลอดทั้งสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถอดอาหารได้ในวันจันทร์และพฤหัสบดี และรับประทานอาหารเป็นประจำในวันอื่นๆ ระหว่างวันอดอาหารควรมีวันไม่อดอาหารอย่างน้อย 1 วัน
มีงานวิจัยน้อยมากเกี่ยวกับการอดอาหารแบบ 5:2 ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน การศึกษาในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 107 คน พบว่าการจำกัดแคลอรี่สัปดาห์ละสองครั้ง และการจำกัดแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้น้ำหนักลดลงเท่าเดิม
การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นหนึ่งได้ตรวจสอบผลกระทบของการอดอาหารรูปแบบนี้ในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 23 ราย ในช่วงรอบเดือนหนึ่ง ผู้หญิงจะสูญเสียน้ำหนักตัว 4.8% และไขมันในร่างกายทั้งหมด 8.0% อย่างไรก็ตาม ระดับเหล่านี้กลับมาเป็นปกติสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่หลังจากรับประทานอาหารตามปกติเป็นเวลา 5 วัน
การอดอาหารแบบจำกัดเวลาในแต่ละวัน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการอดอาหาร 12 ชั่วโมงคือการรวมช่วงการนอนหลับระหว่างการอดอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอดอาหารได้ตั้งแต่ 19.00 น. ถึง 07.00 น. ในกรณีนี้ คุณต้องทานอาหารเย็นให้เสร็จก่อน 7 โมงเช้า และรอจนถึง 7 โมงเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้า ในกรณีนี้ การอดอาหารส่วนใหญ่จะใช้เวลาไปกับการนอนหลับ
ตามที่นักวิจัยบางคน การอดอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 16 ชั่วโมงสามารถบังคับให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันที่สะสมไว้เป็นพลังงาน ซึ่งจะปล่อยคีโตนเข้าสู่กระแสเลือด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
การอดอาหารไม่สม่ำเสมอประเภทนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น และเนื่องจากช่วงอดอาหารค่อนข้างสั้น การอดอาหารส่วนใหญ่จึงเกิดขึ้นระหว่างการนอนหลับ และคนเราจึงสามารถบริโภคแคลอรี่ในปริมาณเท่าเดิมทุกวัน
ไม่ว่าการอดอาหารเป็นระยะๆ จะเป็นอย่างไร การอดอาหารเป็นเวลานานอาจเป็นปัญหาได้ พฤติกรรมเข้มงวดในรูปแบบเหล่านี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน หากบุคคลมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ การอดอาหารเป็นระยะอาจทำให้ความสัมพันธ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพกับอาหารรุนแรงขึ้น และยังนำไปสู่ความผิดปกติในการรับประทานอาหารอีกด้วย
ผู้ที่มีอาการป่วย รวมถึงโรคเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะอดอาหารทุกรูปแบบ
แล้วประโยชน์ต่อสุขภาพที่ควรจะเป็นล่ะ
แม้ว่าจะมีงานวิจัยจำนวนมากที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของการอดอาหาร แต่การวิจัยส่วนใหญ่ทำในสัตว์มากกว่ามนุษย์ และอาจเป็นไปได้ว่าการอดอาหารไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากนัก แต่เป็นการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม (เว้นแต่คุณจะกินมากเกินไปในวันที่ไม่ได้อดอาหาร ซึ่งสามารถสร้างแคลอรี่ส่วนเกินแทนการขาดดุลได้) .
แล้วการลดน้ำหนักล่ะ
ในระยะสั้น การอดอาหารเป็นระยะอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ในระยะยาวจะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนักมากหรือน้อยไปกว่าการรับประทานอาหารที่หลากหลายอย่างมีเหตุผล ดีต่อสุขภาพ และหลากหลาย เพื่อประเมินบทบาทของการอดอาหารไม่สม่ำเสมอในการรักษาโรคอ้วน อย่างเหมาะสม จำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัจจัยทางจิตวิทยาและความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไป
