مجرد التوقف عن الأكل من الساعة 16:00 إلى الساعة 12:00 في اليوم التالي – وصفة بسيطة لمكافحة الوزن الزائد لدى أتباع الصيام المتقطع. هناك الكثير من “قصص النجاح” على الإنترنت، ولكن هل تم بالفعل العثور على طريقة آمنة للتحكم في الوزن الزائد؟
لماذا لا نأكل ما يكفي؟
أحد أهم أسباب الوزن الزائد والسمنة هو الإفراط في تناول الطعام. لماذا يأكل الإنسان كثيرا؟ يبدأ الشبع في المعدة. وعندما نأكل، فإنها تتوسع وترسل إشارات عبر العصب المبهم الذي يربط المعدة بالدماغ، بأن الإنسان قد شبع. يمكن أن يتعطل إرسال هذه الإشارة لأسباب فسيولوجية أو عاطفية.
- السبب الفسيولوجي الأكثر شيوعًا للإفراط في تناول الطعام هو انتفاخ المعدة: تصل الإشارة إلى الدماغ في وقت متأخر جدًا، عندما تكون هناك كمية كبيرة من الطعام في المعدة بالفعل. في هذه الحالة، يتعرض الشخص دائمًا لخطر تناول الطعام أكثر من المعتاد بمقدار 2-3 مرات.
- أيضًا، قد يحدث التشبع في وقت متأخر عن المتوقع إذا كان الشخص يعاني من قلة النوم. في مثل هذه اللحظات، يحدث إنتاج غير مناسب لهرمونات الجريلين (هرمون الجوع) واللبتين (هرمون فقدان الوزن) في الجسم. يختلف تركيبها وإفرازها، حيث تتكيف مع عملية التمثيل الغذائي وتوازن الطاقة. عندما يكون هناك قلة في النوم، يحدث اضطراب – يبدأ الجسم في إنتاج المزيد من الجريلين وكمية أقل من اللبتين.
- السبب العاطفي الشائع للإفراط في تناول الطعام هو اتباع نظام غذائي صارم. يؤدي تقييد النظام الغذائي الطويل والمؤلم إلى نقص الطاقة ونقص العناصر الدقيقة الأساسية للحياة الطبيعية. وفي مرحلة ما، تطغى الرغبة في تناول شيء “ممنوع”، ويحدث الانهيار، ويأكل الشخص 2-3 مرات أكثر من المعتاد.
كيف يؤثر الصيام المتقطع على الجسم؟
لكن سلامة تناول الطعام على فترات زمنية خطيرة أكدها الباحثون فقط بالنسبة للشخص السليم العادي. لم تتم دراسة إيقاعات الساعة البيولوجية والصيام المتقطع على المدى الطويل، ولا توجد نتائج داعمة لعدد كبير من السكان.
المخاطر “في الوقت الحالي” معروفة:
- تؤدي فترات الراحة الطويلة إلى عدم شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة أثناء تناول الطعام، لذلك فهو يخاطر بتناول 2-3 مرات أكثر من المعتاد من حيث الحجم ومحتوى السعرات الحرارية. والإفراط في تناول الطعام بشكل منتظم هو أحد الأسباب الرئيسية للسمنة.
- إن الفترات المتناوبة من الإفراط في تناول الطعام والجوع اللاحق هي نمط من سلوك الأكل المرضي. يقوم الشخص السليم بتجديد الطاقة اللازمة من خلال التغذية. ويدل على ذلك الشعور بالجوع، ويحدث في المتوسط 2-3 مرات في اليوم. ولذلك فمن الآمن نفسياً (لتجنب اضطرابات الأكل) تناول كميات صغيرة عدة مرات خلال اليوم، مع اتباع النظام.
- يمكن أن يؤدي الأكل غير المنتظم، وهو الصيام المتقطع، إلى تعطيل إنتاج الهرمونات مثل الأنسولين والجريلين واللبتين، المسؤولة عن الجوع والشبع والتمثيل الغذائي. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض مزمنة جهازية مثل مرض السكري، والسمنة، واضطرابات التمثيل الغذائي، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الصيام خطير على النساء الحوامل والمرضعات.
- من خلال تجربتنا، هناك مخاطر الإصابة باضطرابات عسر الهضم لدى الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي، وتفاقم تحص صفراوي، والقرح.
- نقص العناصر الغذائية في الجسم بسبب الصيام يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات والمعادن، مما يؤثر على الصحة العامة للشخص.
الصيام المتقطع مقابل علاج السمنة
إن نسبة الروس الذين يعانون من السمنة المفرطة تنمو بسرعة: بالفعل كل شخص عاشر يعاني من زيادة الوزن، مما يعني أن عدد المضاعفات آخذ في الازدياد – مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وما إلى ذلك. جراحة السمنة تتطور وتكتسب شعبية. هذه طريقة علاج فعالة، لا تشير إلى السمنة فحسب، بل أيضًا إلى الأمراض والمضاعفات المصاحبة لها. هناك عدة أنواع من جراحات السمنة، لكن معظمها يتضمن تقليل حجم المعدة باستخدام نوع ما من التقنيات الجراحية.
في عام 2020، تم إجراء 3,292 عملية، وفي عام 2023 كان هناك بالفعل 8,955، أي أكثر بنسبة 172%. بل إن هناك حصصًا للتدخلات، على سبيل المثال، للأشخاص المصابين بداء السكري. يفيد السجل الوطني لعلاج السمنة أن 30% فقط من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ليس لديهم تشخيصات إضافية. ولكنهم قد يكونون أيضًا مؤهلين لإجراء جراحة لعلاج البدانة إذا كان مؤشر كتلة الجسم لديهم أعلى من 40.
على المدى القصير، وبسبب انخفاض عدد الوجبات، يمكنك رؤية النتائج الأولى لفقدان الوزن في غضون أيام قليلة. ومع ذلك، لا يوجد أي نقطة في الصيام المتقطع على المدى الطويل – ثم سوف ينزل الوزن بشكل أبطأ أو يتوقف على الإطلاق. ولذلك، لا يمكن اعتبار الصيام المتقطع بديلاً لعلاج السمنة.
لكن لا نستطيع أن نقول أن تقنية الصيام المتقطع ضارة. وبحسب الملاحظات، فإنه ينجح “لمسافات قصيرة” عندما يكون الشخص يعاني من زيادة الوزن، لكنه لا يعاني من السمنة بعد. وإذا قام الإنسان، بعد اتباع نظام غذائي، بتغيير نمط حياته بشكل عام، وقرر تقليل كمية الطعام التي يتناولها بشكل دائم، فهذا أمر جيد وصحيح.
علاوة على ذلك، لا توجد موانع صارمة للصيام المتقطع لدى مرضى السمنة. يتم اختيار هذه الطريقة من قبل المرضى لخسارة بضعة كيلوغرامات قبل الجراحة. ولكن نظرا لخطر تفاقم الأمراض المزمنة، فمن المهم للغاية زيادة السيطرة على تناول الأدوية في هذا الوقت؛ ويجب إجراء الاختبارات المعملية بانتظام لمنع نقص العناصر الدقيقة والفيتامينات، وبشكل عام يجب مراقبة العملية. من قبل طبيب.
موانع الاستعمال
يتم اتخاذ قرار التشغيل بشكل جماعي. قبل اتخاذ قرار جدي، من المهم تحديد جميع موانع الاستعمال والتشاور مع الأطباء – المعالج، أخصائي التغذية، عالم الغدد الصماء. وينبغي اتباع هذا النهج قبل إدخال أي تقنيات لإنقاص الوزن، بما في ذلك الصيام المتقطع. كحد أدنى، يجب عليك استشارة الطبيب فيما يتعلق بالموانع الشخصية.
بالنسبة للصيام المتقطع، تتضمن القائمة الأساسية ما يلي:
- أمراض المعدة
- أمراض المرارة (مع الممارسة الطويلة، من الممكن ركود الصفراء وتطور تحص صفراوي) والغدد الكظرية؛
- مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، والنقرس؛
- مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5؛
- اضطراب الأكل;
- الحمل والرضاعة الطبيعية؛
- تناول الأدوية المنتظمة المرتبطة بالوجبات؛
- العمر حتى 18 عامًا.
هناك بيانات كمية مؤكدة تفيد أنه إذا كانت عملية فقدان الوزن والحفاظ عليه في حالة السمنة لا تخضع لإشراف الأطباء، بما في ذلك جراحو السمنة، بالنسبة للرجال، فإن فرص تحقيق الوزن الطبيعي للجسم هي 1 من 210 فقط، وبالنسبة للنساء – 1 من 124.
